桃子，一般夏季成熟，因此常温也是比较高的。如果桃子摘下来成熟度已经非常高了，那么其中的果糖浓度高、果胶软化了，是比较容易腐烂的，只能放1-3天；但是如果桃子还比较生硬，常温下放3-7天也是可以的。那怎么保存比较好，具体介绍如下！
桃子怎么保存？
1、冰箱保存法，先用50度的水清洗下桃子，因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子，但又不会烫坏桃子。然后用干毛巾把桃子擦干净，放在朔料代或者保鲜袋里，然后放在冰箱果蔬一栏里。
2、常温保存法，桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。
3、避免阳光直射，阳光直射可以加速桃的成熟，最好放在阳光少的地方。可以放置在一个带孔的篮子里，即透气，又防止阳光直射。
桃子为什么会从里面开始烂？
1、桃子生长期间得病
桃子在生长成熟期间患有褐腐病等情况的，在后续保存中也容易出现腐烂，一般烂的位置都是在靠近果核附近，然后慢慢烂及果肉、表皮，这样的桃子是不能吃的，而且吃到未腐烂的果肉味道也是有些苦涩的，要即使吐掉以免出现肠胃不适。
2、桃子冷藏过久
桃子由于在冷库中保存时间长，以至于内部发霉腐烂，一旦解冻后霉菌滋生迅速，就会慢慢从里面开始黑烂到外面，这样的桃子也是不能吃的，而且果蒂部分通常都不大新鲜，要多加以鉴别，一般过季了的桃子就要慎买，以免误食发霉桃子。
桃核发霉外面是好的还能吃吗？
桃子核发霉是因为桃子在生长期间被一种钻心虫，蛀入到桃核内所造成的，这是桃子的一种病变，因为桃子核内有脂肪，当虫子将脂肪吃完，把桃仁破坏掉之后，桃子核就会出现发霉的情况。
这种桃子一般会由内到外出现发霉的情况，如果只是桃子核发霉，但外面的果肉还是新鲜的话，那么是可以继续少量食用的。
总结：如果桃子买回来还比较生、硬，想要尽快吃，那么可以放在冰箱外面，可以令桃子慢慢变熟、变软。
