甘蔗在我国南方热带地区种植的比较广泛，它的口感甘甜，营养价值也很高，甘蔗本身含有色素，有的品种外皮是红色，叶子是绿色，很多友友估计好奇甘蔗断面出现红色丝状物代表什么？您不妨打开百科知识网网来了解下。
1、甘蔗断面出现红色丝状物代表什么
如果没有变质的甘蔗断面出现红色丝状物，这种一般代表的是甘蔗在生长过程中可能出现了裂缝，无毒，可以食用，如果丝状物较多，代表甘蔗可能被霉菌感染、发生变质，这样的甘蔗具有一定的毒性，不要食用。
甘蔗本身含有色素，有的品种外皮是红色，叶子是绿色，如果在生长过程中出现了裂缝，里面的果肉就有可能变成红色，出现红色丝状物，可以切掉后食用。
甘蔗的含糖量和水分含量比较高，如果保存不当，很容易会被霉菌侵蚀，被感染的甘蔗会产生毒素，出现红心或带有红色丝状物的现象。
如果无法判断甘蔗是由于哪一种原因导致的出现红色丝状物，建议最好都不要食用，以免食用后对人体造成危害。
2、甘蔗中间发黑还能吃吗
甘蔗中间发黑是不可以吃的，因为此时甘蔗已经发生霉变。霉变的甘蔗外表会呈现灰黑色，不仅有霉味，而且表皮还会有霉点。甘蔗发霉之后会产生一种神经霉素，被人体误食之后会头晕头疼、恶心呕吐、腹泻，因此去皮甘蔗最好一天内吃完。
甘蔗中间如果发黑，这是一种霉变的现象，因此最好不要食用霉变的甘蔗。霉变的甘蔗外表会呈现灰黑色，里面的果肉也会变软，仔细闻一下会有轻微霉味和酒精味，有些甘蔗的表面甚至还会有黑色霉点和菌斑。
甘蔗发霉之后会产生一种神经霉素，是青霉素或者曲霉素产生的有毒物质，这种有毒物质如果被人体误食之后，会出现面红耳赤、头晕头疼、恶心呕吐、腹泻、腹痛、眼睛发黑等症状，如果误食了发霉甘蔗应该立即就医。
一般在挑选甘蔗的时候，选择表皮色泽光亮的那种，尤其是有些甘蔗外皮有白霜且颜色发黑，这种甘蔗是比较甜的。甘蔗一般能保存2～3个月的时间，这是因为有表皮保护内部的水分，如果甘蔗去皮之后最好在一天内吃完。
3、甘蔗能放多久不会坏
甘蔗正常环境下可以放一周不会坏，如果在夏季时，需要放在阴凉处保存，若是想甘蔗长时间不会坏，可以放在阴凉、避风、湿润的土壤上，铺盖叶子或黑色薄膜，再铺盖湿润的土壤，可以保存半个月，也可以放到冰箱里冷藏起来。
甘蔗在我国南方热带地区种植的比较广泛，它的口感甘甜，营养价值也很高，通常甘蔗在正常环境下存放一周也不会坏，如果在夏季炎热的环境下，甘蔗很容易发生变质的情况，需要将其放在阴凉处保存。
如果甘蔗去掉表皮了，需要及时的吃完，防止甘蔗出现变质的情况，若是没有去皮的情况下，可以将甘蔗放在阴凉、避风、湿润的土壤上，然后在上面铺盖一层叶子或黑色薄膜，继续铺盖一层湿润的土壤，这样可以放半个月左右。
也可以将甘蔗切成小段，不要去掉表皮，将其捆绑起来，可以用塑料薄膜包裹起来，然后放在冰箱里冷藏，不要超过十天，不然甘蔗也容易变质，可能会出现变红、变软、长毛等现象，当甘蔗变质了，就不能食用了，否则会出现中毒的情况。
