甘蔗味甜且多汁，是很多人都喜爱的一种水果，具有很高的营养价值。冬季是吃甘蔗的最好季节，现在水果店和摊位上已经大量上市甘蔗了，它是水果中含糖量较高的一种。含有身体中必须的氨基酸，蛋白质等营养物质，常吃对身体极为有利。
1、甘蔗是水果吗
甘蔗不是水果，而是草本植物，其茎杆直立，叶片细长，株高在三米到六米之间，可以作为制作蔗糖的原材料使用，保存甘蔗时，可以将其削皮后，使用保鲜膜包裹，放入冰箱的冷藏格中，食用甘蔗时不能饮酒、吃竹笋，以免影响健康。
1、不是水果
甘蔗不是水果。甘蔗属于一年生或多年生热带、亚热带草本植物，其茎杆直立，外表坚硬，叶片呈现披针形，株高可以达到六米。甘蔗的茎杆去皮后可以食用，含有较多的纤维，但汁水甜腻，可以作为蔗糖、白糖的原材料。
2、保存方法
在家中保存甘蔗，可以将其削皮后切成小块，然后装入保鲜盒中，再使用保鲜膜包裹覆盖，最后放在冰箱的冷藏格中即可。而未削皮的甘蔗，应该放在阴凉避风的环境中，并使用细土和稻草覆盖。
3、食用禁忌
甘蔗虽然含有丰富的糖分和维生素，但不能和白酒一起饮用，以免出现生痰的现象，而且甘蔗不能与竹笋同食，否则会刺激肠胃，导致身体不适。
2、甘蔗是碱性还是酸性食物
甘蔗属于碱性食物。甘蔗内含有丰富的钙、钾、镁等微量元素，最终的代谢物呈现出碱性，所以说，甘蔗是属于碱性食物。甘蔗是冬令佳果。
甘蔗味甜且多汁，是很多人都喜爱的一种水果，具有很高的营养价值。
甘蔗中，水分就占据了84%，含糖量高达12%，是水果中含糖量较高的一种。
甘蔗也含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质以及多种人体必需的氨基酸、维生素等。
3、甘蔗怎么削皮容易
先把甘蔗砍成几小段，然后再给甘蔗削皮会比较方便。可以把甘蔗段竖着放在砧板上，然后用菜刀从上往下将甘蔗皮切下即可。也可以使用专业的削甘庶的刀给甘庶去皮。
甘蔗中含有身体中必须的氨基酸，蛋白质等营养物质，常吃对身体极为有利。
甘蔗能够润肺益脾，养胃，润燥，能够缓解心烦口渴等现象，还能够帮助缓解便秘，缓解酒精中毒的情况。
甘蔗容易霉变，食用霉变的红心甘蔗容易中毒，红心甘蔗不能吃。
