1.过期的橄榄油没有开封不建议继续食用，因为过期的橄榄油无论有没有开封都可能滋生细菌，继续食用会对人体健康有一定影响。
2.此外过期的橄榄油会流失大量营养物质，风味也会大幅度降低，其口感和食用价值都会受到很大影响。
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