刚摘的银杏果先要泡在水中大约一个星期的时间，等到外皮脱落，可以搓掉外面的皮。之后可以放在太阳下面晾干或者煮熟。食用的时候用小锤子轻轻地敲击外壳，但是注意不能吃太多。养护的时候注意光照和水分等因素。
一、怎么处理
1、刚摘下来的先要泡在水中大约一个星期的时间，在操作的时候，一定不能用手接触到外皮，外皮对皮肤会产生很大的伤害，可以带上手套进行操作。
2、等到外皮脱落，可以搓掉外面的皮，然后捞出来。
3、捞出来之后可以放在太阳下面进行晾晒，晾干之后留作以后食用，也可以直接将它煮熟。
4、处理好了之后，用小锤子轻轻地敲击外壳，这样外壳就很容易破裂开，然后慢慢掰开就可以了。千万注意不能太用力，否则会把里面的东西都捣碎。
二、注意事项
虽然吃这些具有很多的好处，但是在食用的时候，需要注意不能过多，吃的太多反而会导致到中毒的情况发生。成人最多能吃7到10个，小孩的话更需要减少量。
三、养护方法
它的适应性非常的强，主根比较的深厚。喜欢光照和温暖的气候，浇水千万不能太多，比较害怕水涝。适合生长在8到20摄氏度的环境中，对于土壤没有太多的要求。
