小龙虾，夏季常见的食物，其是河鲜的一种，富含蛋白质，本身就是易过敏源，对小龙虾过敏的人群食用之后一定会过敏，但是不对小龙虾过敏的人群食用了不当的小龙虾也会出现过敏的症状。那吃小龙虾过敏的症状有哪些？具体如下！
吃小龙虾过敏症状有哪些？
1、皮肤瘙痒：小龙虾过敏以后皮肤容易起红肿和红疹，而且会有瘙痒的症状出现。
2、腹泻：小龙虾富含蛋白质，易过敏人群食用以后容易刺激消化道，从而导致消化道过敏，出现腹痛、腹泻等过敏的症状。
3、肾脏损伤：如果本身对小龙虾过敏，又一次性食用过多，可能会对肾脏造成一定程度的损伤，严重时还可能会引起休克。
为什么小龙虾吃了会过敏？
1、蛋白质
小龙虾中富含蛋白质，一些人群食用之后机体识别小龙虾蛋白质为入侵病原，释放特异性免疫球蛋白E，和蛋白质结合生成一系列化学物质，导致肌肤出现过敏的情况。
2、组胺
小龙虾中的蛋白质被细菌分解之后会生成组胺，组胺会影响细胞壁的通透性，导致未分解蛋白质进入人体，引起免疫异常，进而出现过敏的症状。
吃小龙虾过敏了怎么办？
1、轻微过敏
轻微过敏一般只有皮肤问题，此时可以在医生的指导下用一些抗过敏的药膏和药物，有腹泻的情况还可以食用一些止泻的药物。
2、严重过敏
呼吸困难等严重过敏的情况的话，需要及时拨打120，及时去医院进行救治，以免出现窒息或者是肾脏严重受损的情况。
注意：本身对蛋白质过敏的人群不能食用小龙虾这种高蛋白的食物，食用之后很容易出现过敏的情况。
