金蝉，众所周知其是一些地区的特色美食，一般油炸食用，味道酥脆、弹牙，如果自己想煮了吃，也可以煮了食用，金蝉富含营养，适当的食用一些金蝉会有如下好处，快来让我们一起了解看看吧！
吃金蝉有什么好处？
1、补充蛋白质。每100克金蝉中含有蛋白质72克，是一种优质、健康的蛋白质来源，适量补充蛋白质能够维持免疫机能、促进白血球和抗体的合成。
2、补充矿物质。金蝉中还含有钙、铁、锌、钾、磷等多种矿物质和维生素，吃金蝉还能够为机体补充人体所需的微量元素，有益健康。
3、提供能量。在饥饿的时候，吃金蝉也能够补充能量，虽然金蝉中的糖分含量微乎其微，但是其中的蛋白质和脂肪含量较高，这两种营养素也是能够转化为能量的，因此吃金蝉可以充饥、缓解疲劳、增强体能。
4、清热熄风。金蝉在中医经典著作《神农本草经》中称为蚱蝉，性寒，味甘、咸，入肝、肺经，有清热、熄风、镇惊的功效，适合小儿惊风、癫痫、夜啼、偏头痛者食用。
金蝉吃多了有什么副作用？
1、引起消化不良
金蝉的营养丰富，富含蛋白质、脂肪等物质，而这些物质消化吸收起来是比较慢的，吃多了就容易消化不良，引起腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适。
2、引起发胖
许多人吃金蝉都是采用油炸的方式，金蝉表面会有较多的油脂，而食用油的热量是非常高的，再加上金蝉本身也含有脂肪，因此吃多了金蝉容易发胖。
金蝉可以生吃吗？
金蝉是蝉的幼虫，肉质饱满，口感嫩滑，自然状态下，金蝉在地下会休眠很长时间，3~5年都很常见，有的甚至能休眠17年之久，金蝉富含蛋白质，因此属于高蛋白食物，高蛋白食物属于理想的寄生虫寄主，当然也是很多菌类理想的培养基，因此，有很大的几率被感染，食用金蝉时需要彻底的加热、熟透之后才能进行食用，不宜食用生的金蝉。
总结：金蝉有有清热、熄风、镇惊的功效，可用于小儿惊风、癫痫、夜啼、偏头痛等症的治疗。一般煎汤或者制成丸、散等食用。
