海带的营养是非常丰富的，经常吃海带有很多好处，但是吃海带也有一个令人头疼的问题，那就是海带很难变软，有些人吃海带之前可能会把海带泡上一整天，这种方法到底好不好？那怎么能使海带变软呢？
1、营养会流失
可能大部分人吃海带前都是经过长期浸泡才食用的，但是海带如果长期浸泡的话营养很容易流失，我们会发现经过长期浸泡后的海带表面会有一层黏液，而这层棉业会阻止水分的进入，再怎么泡都可能软不了，而且营养也都流失了，食用不要再先泡水了。
2、先干蒸后泡
如果想要海带变软营养又不流失的话，可以将干的海带放在蒸笼里蒸半个小时，蒸好后再放在水中泡一晚上就可以了。
3、用淘米水泡
可以用淘米水来泡海带，或者加适量小苏打到烧开的水中，将海带放进去煮，海带变软后捞出冲洗一下即可食用。
4，六小时以上
海带吃之前如果是浸泡的话，最少要浸泡六个小时，吃之前要将海带清洗干净再食用。
