椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。在我们南方尤其是海南地区比较常见。下面就跟着百科知识网来了解看看吃椰子肉有什么好处吧！
1、吃椰子肉有什么好处
1、提高抵抗力
椰子的营养成分主要含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
2、补虚清暑
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
3、驻颜美容
椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
4、杀灭肠道寄生虫
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
2、椰子肉怎么取出来
一、蒸制法
1、平时在吃完椰子汁后，把椰子放到蒸锅上蒸制10-20分钟。
2、蒸制好后，把椰子取出来，用刀把壳剥开。
3、剥开壳后用刨刀或汤匙，就能挖出椰子肉食用了。
二、砸开法
1、在吃完椰子汁后，用榔头使劲砸椰子。
2、把椰子砸开后，改用锥顺着劲慢点撬。
3、等剥出一大片椰子肉后，再用勺子或者小刀剥除剩余的椰肉即可。
三、冰箱冷冻法
1、在食用完椰汁后，把椰子放进冰箱的冷冻柜中，速冻1个小时左右。
2、 再取一盆热水,把冷冻好的椰子放入热水中。
3、然后椰子会在水里自动的裂开。
4、最后去除白色内皮，用工具取出椰子肉即可。
3、椰子肉常见吃法
1、椰子肉可以生吃，把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好，可是吃起来比较硬。
2、椰子鸡汤：先把椰子肉切成小块，鸡肉斩件。首先将鸡放进锅子里熬一个小时，再把椰子肉放进去一起再熬一个小时，最后加入少许盐调味既可。这个汤很清甜，很好喝！
3、椰子糯米蒸鸡饭：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，然后放在荷叶上包着，放在水面上蒸熟即可。
