1.原因：未将墨鱼先焯水一下再煮。
2.未洗干净墨鱼。
3.煮的时间不够。
4.详细的做法：墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。
5.排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。
6.泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。
7.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
8.把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。
9.加足量清水，放入墨鱼骨。
10.大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。
11.转小火，慢炖5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。
1.原因：未将墨鱼先焯水一下再煮。
2.未洗干净墨鱼。
3.煮的时间不够。
4.详细的做法：墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。
5.排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。
6.泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。
7.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
8.把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。
9.加足量清水，放入墨鱼骨。
10.大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。
11.转小火，慢炖5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。
