蓝莓是一种很好吃的食物，营养价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，是一种很好吃的水果，那么蓝莓可以用热水烫一下吃吗，蓝莓不能和什么一起吃，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。
全文目录：
1、蓝莓能用开水烫一下吃吗
2、哪些人不适宜吃蓝莓
3、蓝莓不能和什么食物一起吃
蓝莓能用开水烫一下吃吗
不宜用开水烫。
蓝莓中含有丰富的花青素、多种维生素，这些物质不耐高温，在高温下易被分解破坏，失去活性，用开水烫蓝莓的话，易降低食用价值，而且还会使花青素流失到水中，使水变成蓝紫色。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。
哪些人不适宜吃蓝莓
1、腹泻患者不宜吃蓝莓
因为蓝莓中的有些营养物质有通便的效果，如果腹泻的患者吃蓝莓会加重腹泻的状况，对患者的恢复是非常不利的。
2、糖尿病患者不宜吃蓝莓
因为蓝莓中含有一定量的糖分，而糖尿病患者一个尽量的避免含有糖分的食物，如果这类患者吃蓝莓的话会加重患者的病情，给患者增加不必要的痛苦。
蓝莓不能和什么食物一起吃
蓝莓不能和寒性食物一起吃
蓝莓作为一种寒凉的食物，过量食用可能会加重人体体内的寒气，因此食用之后不宜再和寒性的食材一起食用，尤其是对于患有胃寒体寒的人，吃蓝莓后再吃寒性食材，容易导致体内寒气加重，四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。 生活中常见的寒性食物：常见的如绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、西瓜、冬瓜、茭白、荸荠、柿子等。
蓝莓不能和乳制品一起吃
蓝莓含有一定的维c等酸性物质，会导致蛋白质凝固，在食用蓝莓时，不能和牛奶等乳制品一起吃，因为蛋白质凝固成块，影响消化吸收，使人腹胀、腹痛、腹泻。一般以喝牛奶后一小时为宜，所以蓝莓不宜与豆制品食物一起吃。
蓝莓不能和高钙食物一起吃
蓝莓中含有一定的草酸物质，过量食用会影响人体对钙的吸收，因此如果想强化钙质，应避免将蓝莓和钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。 生活中常见的高钙食物：牛奶、海带、虾皮、豆制品、芝麻、海带、紫菜等。
