全文目录：
1、板栗怎么吃不长胖？
2、栗子的功效与作用
3、板栗的食用
板栗怎么吃不长胖？
1.两餐之间
板栗很容易感到饱腹。吃了栗子，你会吃得更少。因此，吃栗子的最佳时间是两餐之间。
2.适度减少主食
一餐中，主食主要提供碳水化合物，而栗子富含碳水化合物，可以抵消部分主食。因此，如果在吃之前吃栗子，需要减少主食的量，以避免摄入过多的碳水化合物。
3.板栗不应煮熟
板栗的热量并不低。如果用盐和油调味，它的热量会更高。吃六个栗子不仅相当于一碗米饭。板栗适合作为零食，可以在两餐之间食用。
栗子的功效与作用
1、益气补脾、健胃厚肠
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、补肾
唐代名医孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”腰酸软无力，主要是肾虚所造成的，栗子为肾之果，食之则能益肾。栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症。
4、活血消肿
栗子生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证;生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。
板栗的食用
1、糖炒板栗
做法
先把板栗洗干净，然后用剪刀剪出口子来*小编试过用刀了，太危险了，所以就换剪刀了，相比之下还是剪刀比较安全*。把剪刀夹在板栗凸出的上下夹紧，用手按住板栗，同时剪刀一起用力，就可以轻松的把板栗皮剪开了。第一次用这个方法的时候，还是要小心点注意安全。我们大概需要七百五十克的板栗，然后是适量的糖。我们把剪好的板栗放在清水里浸泡十到二十分钟，然后捞出来放进无水电压力锅内，放上两勺白糖，盖上盖子减压阀，设置十二分钟。等压力锅的气散尽，里面还有少许的糖汁，再开一两分钟，不用盖盖，翻炒一下，让板栗把汤汁收尽就可以了。
2、可乐板栗排骨
材料
两条猪小排，一瓶可乐，十颗板栗，一根胡萝卜，五克盐，三片姜，两瓣蒜，生抽五克，老抽六克，白醋五克，植物油十克。
做法
把板栗去壳，猪小排焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用。在炒锅中倒入一匙的植物油，放入蒜片姜片爆香，再加入猪小排，炒至两面金黄。加入适量的盐、老抽、生抽，翻炒均匀，然后倒入一瓶的可乐，完全的没过排骨。再加入小半勺的白醋，大火烧开转小火焖二十分钟，之后再加入胡萝卜和板栗，然后再用小火焖二十分钟，等汤汁浓稠尝一下味道，味道可以了就开大火收汁。
