1.发面发好了之后，将面团表面掰开可以看到里面是密密麻麻的蜂窝孔，这就证明发面已经成功。
2.还可以将手或筷子戳在面团表面查看，如果下陷的部位没有回弹就是发酵成功。
3.发酵好的面团体积会变大，如果面团明显膨胀那就是发酵好了。
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