在生活中藕粉是江浙一带的特色小吃，它口感细腻，营养丰富，易于消化，所以逐渐成为人们熟悉的一种健康食品，那么藕粉冲成水了怎么补救，哪些人不适合吃藕粉，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。
全文目录：
1、藕粉怎么冲?
2、藕粉冲成水了怎么补救
3、藕粉粉末状的好还是颗粒状的好
4、哪些人不适合吃藕粉
藕粉怎么冲?
在生活中首先需要准备两种水温的水，一种是少量的凉水，另一种是九十度以上的热水适量，然后取少量的藕粉放到一个小碗中准备开始冲泡。往装有藕粉的小碗中注入大概等量的凉水，这一步是为了将藕粉化开，只要用筷子在里面轻轻搅拌至没有疙瘩就可以了。接下来我们需要准备适量热水，少量多次地加入碗中，这样可以防止我们将水加多了，一边加热水一边用勺子在里面均匀的朝着一个方向搅拌，等到我们的藕粉变透明而黏稠度又正好是自己想要的样子的时候就可以停止加水了。
藕粉冲成水了怎么补救
1、下锅熬煮一下
没冲好的藕粉不要在往碗中继续添加沸水或者藕粉了，这样只会越来越糟糕，建议在锅中倒入少量的沸水，然后改成小火，将没冲好的藕粉倒入其中，边熬煮边搅拌，直至藕粉开始泛起白泡沫就可以了，这样做的藕粉虽然不是特别粘稠，但是熬煮出来后味道和口感很好。
2、煮粥喝
冲成水的藕粉还可以用来煮粥食用，只需要将大米先清洗干净煮成粥，到八分熟的时候加入藕粉一起煮10分钟左右就可以吃了，这样煮出来的粥就会变得又黏稠又营养。
3、微波炉加热
冲成水的藕粉可以重新加热至黏稠的状态后再食用，可以将其放到不粘锅中加热一会儿，或者放入到微波炉中高火加热30秒至一分钟左右，经过加热之后，藕粉就会出现黏稠的状态了，不过用微波炉加热出来的藕粉可能会有分层不均的情况，可用勺子搅拌均匀。
藕粉粉末状的好还是颗粒状的好
两者都可以，可根据自身喜好选择。
其实藕粉无论是粉末状还是颗粒状都是可以冲泡食用的，两者的区别在于，颗粒状的藕粉冲泡起来比粉状的藕粉时间要长一些；而磨粉状的藕粉保存不当很容易出现受潮、结块等情况发生，两者从营养价值上来说是没有区别的，根据自身需求进行选择即可。
哪些人不适合吃藕粉
1、孕产妇：莲藕属于凉性，女性在孕期或者产期身体状况比较特殊，要避免食用寒凉的食物。藕粉虽然也有较高的营养价值，但不建议孕产妇食用，可以吃一些营养丰富，帮助身体恢复的食物；
2、糖尿病患者：藕粉主要成分是淀粉，糖尿病患者食用容易导致血糖升高；
3、脾胃虚寒者：脾胃虚寒的人可以少量的食用藕粉，但是不可长期、大量食用藕粉，避免引起脾胃的不适，要根据自身的具体情况来判断自己是否适合吃藕粉；
4、消化功能不佳者：消化功能不好的人，不建议吃藕粉，如腹泻的人，进食过多的藕粉可能会使腹泻的症状加重；
5、对莲藕过敏者：如果对莲藕过敏，就要尽量避免吃藕粉，以免引起严重的过敏反应。
