夏天是吃小龙虾的好季节，一般我们都是在夜宵店吃，但是夜宵店的小龙虾价格要贵上很多，而且新鲜度和口味都没有保证，最好是自己亲自去菜市场购买，那么小龙虾去超市买新鲜还是菜市场买新鲜，小龙虾怎么挑选，下面小编就给大家介绍看看。
全文目录：
1、小龙虾去超市买新鲜还是菜市场买新鲜
2、菜市场小龙虾多少钱一斤
3、如何挑选小龙虾
4、小龙虾的清洗方法：
小龙虾去超市买新鲜还是菜市场买新鲜
小龙虾可以在超市买，也可以在水产市场买，主要看个人喜好。
1.看新鲜度
一般来说，水产市场上出售的小龙虾比超市里出售的要新鲜。它们大多减少了中间运输和配送的过程，直接从水中打捞出来并运输购买。小龙虾的储存时间相对较短，因此小龙虾会更具活力和新鲜感。
2.看品质
在大多数情况下，超市出售的小龙虾通常受到严格的质量控制，并且大多饲养在水质良好的地区。它们通常没有被污染，并且相对清洁。然而，水产市场上的小龙虾质量没有保证，可能在水质较差的环境中饲养，这些环境可能含有重金属，可能很脏，质量较差。
菜市场小龙虾多少钱一斤
鲜活的小龙虾多少钱一斤 10到30元不等 小龙虾具体多少钱一斤是跟它的大小、品质以及产量,还有当天的市场价格来决定的。比如小一点的龙虾,只有一到两钱的,这样的小龙虾它的价格是很便宜的,一般八到十块左右就可以批发一斤了。
如何挑选小龙虾
1.挑选龙虾首先要注意的是龙虾的产地。
一般来说，龙虾的最佳养殖区域是湖中央，人工养殖的龙虾一般位置都在湖中央。如果是海里的龙虾，要看大小。龙虾越大越好。
2.挑选龙虾要注意很多地方。
你可以用手指按压它们。如果你发现龙虾的肉质有弹性，说明龙虾的肉质很好，煮熟的龙虾容易保留虾肉的鲜味。
3.我们在选择龙虾的时候，也要注意它的口感。
一般来说，龙虾是比较干净的生物，不会有很大的臭味。如果闻到身体有异味，就不能选择。这一点也很重要。
4.菜市场的龙虾鱼龙混杂，要精挑细选。
挑选龙虾时，要观察龙虾的活动情况。龙虾越活跃越健康。这样的龙虾口感和味道都是一流的。
5.还要观察龙虾的头部和身体，越均匀越好，同时还要看龙虾的外壳。
一般来说，细滑的龙虾更好，大龙虾更好。还要看龙虾头和躯干缝隙的松紧程度，缝隙越紧的上品越好。
小龙虾的清洗方法：
1、浸泡
买回来的小龙虾一定要先浸泡，而且要在添加了白醋的清水里浸泡上15分钟才可以。
2、洗肚皮
要知道，小龙虾最脏的地方就是它的肚皮了，这里藏的污垢可以说是非常多的了。这个时候就需要准备一只牙刷，像刷牙一样刷它的腹部。教大家一个方法，就是把小龙虾放在水龙头底下，顺着水流刷，可以刷的更干净。（小贴士：干净的小龙虾肚皮是白色的）
3、取肠
和我们平常吃的虾一样，小龙虾也有一条输送养料的肠子，这个是需要去掉的。怎么去呢？很简单，捏住尾部中间那个尾翼拧断往外拉就可以了。
4、去头部
这是很关键的一步了，一剪刀下去既要去掉头部的胃，又得保住头部的黄膏，技术含量很高的。怎么做呢？首先，用剪刀剪去头部三分之一的地方，然后用刀尖挖出里面的黑色囊状物即可。
