白酒。燃点较低,在旺火的烤制下能释放大量的热量,炒青菜时放入白酒有效加快青菜的成熟时间,保持青菜翠绿的色泽和爽脆的口感。高度白酒具有消毒杀菌的作用,能有效杀死细菌及虫卵,且挥发快速,有利于身体健康。
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