排骨炖不烂可能是火候的原因，排骨用大火煮滚之后，转小火再煮四十分钟是能炖烂的，一直用大火煮就很难烂了。中途加水也会导致排骨炖不烂，排骨从刚开始炖就需要一次性加够水，中途再加冷水也很难炖烂。
02-11 生活常识
02-10 生活常识
02-09 生活常识
02-13 生活常识
02-12 生活常识
02-15 生活常识
02-06 生活常识
02-14 生活常识
