排骨炖的软烂的窍门(炖排骨肉嫩的技巧)

2023-08-22 00:00:00 生活常识 投稿:轻颦浅笑

排骨为什么炖不烂

排骨的炖不烂的原因

排骨炖不烂可能是火候的原因,排骨用大火煮滚之后,转小火再煮四十分钟是能炖烂的,一直用大火煮就很难烂了。中途加水也会导致排骨炖不烂,排骨从刚开始炖就需要一次性加够水,中途再加冷水也很难炖烂。

标签: # 排骨 # 炖不烂
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