摘要：三国演义里为了反对董卓，十八路诸侯一起起兵攻打董卓，董卓派大将华雄迎战，结果十八路诸侯中的大将都不是华雄的对手，这时仅是马弓手的关羽请令出现华雄，在迎战之前，曹操为关羽斟了酒，关羽答到回来再喝，结果关羽一会儿就斩了华雄回来了，这时酒还是温暖的。
今天本人要跟大家分享的是中国酒文化，这也是酿酒工艺的发源地。
中国上下五千年，酿酒文化源远流长。中国拥有悠久的酿酒历史，早在七千年前的新石器时代，我们的祖先就开始使用小麦、稻米、黍米、薏仁等粮食来酿酒。
据说中国早期的酒都是用稻草或竹筒做酒杯，大家在喝酒时还要相互轮流举杯。这个传统一直流传到了今天，现在我们喝酒时还会用到圆形的酒杯，因为这样可以表示圆满。
酿酒工艺也一直在不断改进和发展。三国时关羽温酒斩华雄，一方豪气还历历在目。
在唐代，李白就写下了“方壶已擎好洗浪，狂歌何须顾损生”的诗句，他描述的就是当时酿酒师傅采集完好的麦芽后制作酒所使用的方法。宋代的时候，又出现了以蒸馏酒为主流的情况，而元代则由于外来文化的影响，中国酒出现了以糯米酒、葡萄酒为主的局面。
但是不管改进了多少，我们对于酿造酒的态度始终如一。中国的酒文化一直强调的是“以人为本”，所以在生产酒的时候都是手工操作。而且在每年的农历六月，我们还有一个非常重要的节日——端午节，这时我们会喝到一种特别的酒，那就是传统的“粽子酒”。
总之，中国酒文化历史悠久，酿酒工艺发展和改进了几千年，但是对于酿造酒这一事业的热爱和态度从来没有改变。现在，我们每次品尝到中国酒的时候，就好像体验到了一段古老的文化传承，也是对我们可爱的祖先的敬意。
