摘要：伏特加和白酒的区别在于制作方法、食用上。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏。白酒对酿造的过程要求比较严格，对粮食的种类甚至比例都有很精准的要求。
伏特加跟白酒有什么区别， 白酒是中国特有的一种蒸馏酒，伏特加酒主产国为俄罗斯，二者都是蒸馏酒，那么它们的区别是什么呢？
在制作方法上
1、伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏。
制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。 伏特加本质上就是食用酒精加上蒸馏水，没有其他任何成分。
2、白酒对酿造的过程要求比较严格，对粮食的种类甚至比例都有很精准的要求。酿造出来的白酒，除了乙醇和水以外，还有多达100多种的醇类、脂类、酸类、醛类等物质。虽然这些物质占比很少，但正是这些物质形成了白酒独特的香型和风味。
在食用上
1、 伏特加的酒体非常纯净，没任何香型和风味，非常适合作为基酒，来调配各种口味的鸡尾酒。因为它只提供口感，还不抢风头，所以深受大家喜欢。伏特加还被称为是“六大基酒”之首，用途很广，喜欢它的人很多。
2、白酒相对来说比较适合单独喝，慢慢品尝。因为白酒本身有独特的口感和香味，和其他饮品调配的话，显得有点格格不入，还会有点喧宾夺主的感觉。所以外国人不喜欢用白酒来调配鸡尾酒，单独喝的话又喝不下，于是白酒在国际上就有点籍籍无名。
