鸡蛋在常温下能保存多久(鸡蛋保质期)-犀牛文库

鸡蛋保质期是多长时间？

鸡蛋其实都是有保质期的。

一般温度在冰箱冷藏里面的温度，保质期大概是40天左右，如果是正常室温，冬季可以保存15天，夏季室温下最多保持10天左右。判断鸡蛋是否变质的简便 *** 是闻味道，若是有腐臭味则需扔掉，不能继续吃了。

另外，需要注意保存鸡蛋的时候，不能直接将鸡蛋放入冰箱中，要与其他食物分开。以免蛋壳表面的细菌污染入口食物，更好将鸡蛋放入单独的盒子中，然后放入冰箱中保存。购买鸡蛋的时候，一定不要多买，以免吃不完过了保质期，而出现浪费的情况。

鸡蛋在常温下能保存多久

一般情况下，常温下能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右。

实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

如何能让鸡蛋的保质期更长

1.鸡蛋需要放入冰箱冷藏：

常温保存的鸡蛋，在1天时间里变质的速度比在冰箱里冷藏一周的变质速度要快很多。超市里，鸡蛋常常没被放进冷冻柜；所以选购鸡蛋时，请尽量选择距离保鲜期久一些的鸡蛋。

2.把鸡蛋留在鸡蛋盒里贮藏：

鸡蛋盒能保护鸡蛋不受到冰箱里其他食物气味的影响。因为鸡蛋壳上遍布无数个小孔，它们能吸收气味。比如，鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。

3.贮藏鸡蛋时要把尖的一头朝下放：

鸡蛋生产商就是这样在鸡蛋盒里存放鸡蛋的。尖头朝下，蛋黄就能处在正中央，而气室也不会受到压迫，能延长鸡蛋的存贮时间。

4.在把鸡蛋放入冰箱之前不要清洗：

因为蛋壳上有一层天然物质，能保护鸡蛋免受某些细菌，如沙门氏菌的侵扰。如果想清洗，请等到最后烹饪前才清洗。

5.鸡蛋放在冰箱的中间区域：

我们大多数人之所以会把鸡蛋放在冰箱门里，是因为鸡蛋格是在冰箱门里的，这样是不对的，冰箱门是冷藏室温度更高的部分，而中间是冷藏室里温度更低的，适合存放鸡蛋等生鲜食品。

扩展资料：

如何判断鸡蛋是否变质：

1、直接打开

鸡蛋清和蛋黄混在一起的话那说明鸡蛋变质了，没坏的鸡蛋蛋黄是像一个球状的，而蛋清是聚拢在蛋黄周围的。这种 *** 虽然最直接，不过不适合茶叶蛋，煮蛋这类 *** 。

2、漂浮测试

杯子里倒入水，把鸡蛋放进去，如果鸡蛋在水里是平躺在水底的，那么说明鸡蛋是很新鲜的没有变质，如果鸡蛋在水中是倾斜或者直立在水中的话说明鸡蛋的存放时间很长了，如果鸡蛋是漂浮在水面的话那就变质很严重了就不要在吃了。

3、摇晃听声

把鸡蛋拿在手里摇晃鸡蛋，如果摇晃鸡蛋的时候发现鸡蛋很沉没有什么声响，那么说明鸡蛋是新鲜的，如果摇晃鸡蛋的时候听见里面有啪啦啪啦的声音啊或者有水声什么的啊都是放了很久的鸡蛋。

4、转动鸡蛋

把鸡蛋放在桌子的平面上，然后轻轻的转一下鸡蛋，如果鸡蛋转两下就停下了说明鸡蛋是很新鲜的，如果鸡蛋转的时间很长而且还转的很快说明鸡蛋坏掉了。

鸡蛋的保质期是多久？

没有明确的保质期。

如果把蛋放进一碗冷水中，鸡蛋沉在水里躺平，就代表新鲜。若是一端朝下，但仍在水中，表示不怎么新鲜，但仍可以吃。但若漂浮在水面上，就更好不要吃，这是因为鸡蛋放久了，里面的气室就变大，从而会导致鸡蛋漂浮。

扩展资料

鸡蛋可以保存多久鸡蛋的保质期是多长时间

1、常温条件下鸡蛋的保质期为15天。但鸡蛋的保质期也受气温的影响，例如温度在2-5℃时，鸡蛋的保质期为40-60天。

2、当温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右。

3、当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。

鸡蛋保质期一般是多久

问题一：一般鸡蛋在常温下的保质期是多久? 首先前提是不要被蚊虫叮咬.不能够在潮湿的环境中存放

15度以下,一般在40左右

15度以上,也就是我们一般的夏天,20左右就开始贰变化了.更好食用一星期左右的.

0度的话,那就成冰蛋了,估计你了不会吃吧!!哈哈

问题二：鸡蛋的保质期是多久？一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意.

鸡蛋的保质期有多长

随着生活质量的提高，人们对饮食更加注重营养与健康了。长期以来，人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期，可对小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。

据专家介绍，和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天珐鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

所幸的是，目前很多超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋了，你可以很方便地根据日期推算保质期了。

问题三：鸡蛋的保质期有多久？？和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度鼎－5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。所幸的是，目前很多超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋了，可以很方便地根据日期推算保质期。如果是买的散装鸡蛋，则尽量一次买少点，尽快吃完。

问题四：鸡蛋放冰箱多久保质期在冰箱温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。

冰箱存放鸡蛋的注意事项：

1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。

2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

3、更好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，更好把鸡蛋和肉类食物隔开放。

问题五：洗过的鸡蛋的保质期是多久? 蛋壳完整的鸡蛋，在不损坏其表层的角层保护膜，放在温度为6――10℃的情况下，一般能保持2――3个月时间。但是，洗过的鸡蛋，蛋壳外面的保护膜就会被破坏，腐败菌会乘虚而入，易使鸡蛋蛋白质变质，失去食用的价值。所以需要贮存的鸡蛋不能洗，更不能损坏蛋壳。

鸡蛋的外壳脏这是事实，但是若用水把鸡蛋冲洗一遍，蛋壳是干净了，却不能保存长久，很快就会变质。

问题六：鲜鸡蛋能保存几天？鸡蛋应该要竖着放并且要大头朝上，因为新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室（每个鸡蛋壳内都有一块空的地方，没有蛋液，称为气室），里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳，因此，不容易形成贴壳蛋或靠黄蛋。

更好在15天内食用

许多市民把鸡蛋买回家后，直接就放进了冰箱里。对此，畜牧专家的建议是：“更好洗一下再放进冰箱，因为蛋壳上有沙门氏菌，不清洗直接放入冰箱会造成其他食品污染。”

此外，鸡蛋也有保质期。畜牧专家给记者总结了一套说法：在温度2~5摄氏度的情况下，鸡蛋一般能放30天左右，而摆放在冬季室温下为15天，夏季室温下为10天。

从鸡蛋的新鲜程度上来说，比较合理的保存 *** 是把温度控制在4~8摄氏度，这样一般可以保存15天左右。

蛋黄散开就是“坏蛋”

一般大家识别变质鸡蛋都是从气味上来判断的，不过畜牧专家表示，并不是所有的变质鸡蛋都会发出恶臭味。据告知，鸡蛋打开后有白色或黑色的霉斑或者蛋清比较稀，蛋黄扁平、散开，这些都是鸡蛋变质的表现。这些鸡蛋千万吃不得，食后会引起恶心、呕吐等中毒症状，吃多了还会诱发癌症。

如何挑选新鲜鸡蛋呢？畜牧专家表示，想挑选新鲜的鸡蛋，有“一看两摸三摇”的办法：“看”，就是要仔细观察，挑选蛋壳完整、有光泽、表面有一层白霜似粉末的鸡蛋；“摸”，就要触摸蛋壳，挑选蛋壳有粗糙感的；还有“摇”，就是轻摇鸡蛋，若感觉蛋里面在晃动，这鸡蛋就不能买回家了

问题七：鸡蛋的更佳存放时间是多长？ 3个月，更好在冰箱存放

问题八：超市买的鸡蛋保质期多长时间一般看不到生产日期，看运气，有时候是刚到的鸡蛋就很好，个别时候蛋黄都快散了，感觉放了很久。

问题九：煎鸡蛋的保质期多长？ 5分煎鸡蛋属于抚食，如果变坏，就是由于细菌引起，主要因为储存温度不当。做好后尽量不要留到下一顿。如果一次吃不完，又不舍得丢弃，直接放入冰箱冷藏室保存，可以存放1天。如果想要保留两三天，更好能够放入密封盒，放进冷冻室。（纯属个人见解，后果不负）