鲱鱼罐头是什么 鲱鱼罐头是什么鱼做的
鲱鱼罐头是很多人都在吃的食物，是很多人都喜欢的味道，但是有很多人却不知道鲱鱼罐头是用什么做的，那么鲱鱼罐头是什么呢？鲱鱼罐头是什么鱼做的呢？一起来看看吧！
鲱鱼罐头是什么鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
发酵鲱鱼的更大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典 *** 也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。
鲱鱼罐头是什么鱼做的每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵，为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质， *** 者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。
鲱鱼罐头食用 ***首先准备Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆。
做法：
前期准备：将土豆煮熟剥皮切片，将生洋葱切成细丝备用。
1．用一块Kavli薄脆片做饼底（可先为饼底涂上牛油）；
2．在Kavli薄脆片放上Surstromming；
3．涂上酸奶油；
4．放上土豆及洋葱；
5．再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了。
为什么有人喜欢吃鲱鱼罐头？
1、瑞典人的生活习惯。鲱鱼罐头起源于瑞典，其实，早期瑞典人是为了保存食物，才会用盐水煮了一下鲱鱼，达到彻底消毒的目的，然后再放进罐头，让它自然发酵，那如粪坑发酵之后炸了的难闻臭味，其实是在罐头盒子里自然发酵产生的。
一样食物无论再怎么难吃，只要吃了几年、几十年、甚至几百年，习惯之后就会变成了生活中无法割舍的美食。
2、都说鲱鱼罐头其臭无比，所以，很多人都会尝尝，到底是怎样一个臭味，一传十十传百，这样大家就会争相购买，而鲱鱼罐头也就成为了热销产品。
3、喜欢吃“臭”的人不在少数，有些人发自内心的喜欢吃臭，因此，这部分人就成为了鲱鱼罐头的“铁粉”。鲱鱼罐头也就有它存在的意义了。
扩展资料：
食用鲱鱼罐头的注意事项
1、不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
2、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
3、打开罐头前一定要戴眼罩，否则辣眼睛！
4、严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。
5、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
6、切记不可用火煮熟后食用！
7、打开后一定要吃完，不要浪费食物。
8、在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。
9、如有任何不适症状，请先催吐，如果症状仍未缓解，请立刻就医。
为什么鲱鱼罐头会存在？
之一个原因就是因为这种罐头里面的营养成分确实是比较的多，第二个原因就是这种鲱鱼罐头闻起来不太好闻，但吃起来其实还是挺香的，就跟榴莲是一个道理。第三个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯，或者说成为了一种风俗。
鲱鱼罐头虽然很臭但是营养成分非常多，正确 *** 烹饪后，味道独特鲜美。鲱鱼罐头起源于瑞典，瑞典人吃鲱鱼罐头前，会把鱼取出来清洗一遍，等到臭味消失后，夹在面包里或者搭配其他食物一起吃。
现在，瑞典是世界上最富裕的国家之一，但在几百年前却不是，鲱鱼罐头诞生于大约300年前，当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。可因为缺乏冷藏技术，鲱鱼在炎热的夏天（每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节）极难保存，为了省钱，也因为缺盐（不能做成咸鱼），渔民们才想出了这个天才般的主意：让鲱鱼自然发酵。
鲱鱼罐头是什么味道：鲱鱼罐头为什么这么臭
鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为在 *** 鲱鱼罐头的过程中，只去掉了鱼头和内脏
清洗后用盐水浸泡一段时间，再用中小火煮熟，然后放入罐头中自然发酵几个月
因此只有鲱鱼罐头的味道才会这么难闻，而且据实验研究，鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍
鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为这种食物的 *** 方式很独特
鲱鱼罐头的生产只需要春天要钓鲱鱼，把鱼头和内脏去掉，清洗干净，放在盐水里，用中低火煮
接下来会装罐自然发酵
经过几个月的自然发酵，就可以投放市场销售了
鲱鱼罐头是瑞典传统美食之一
这种食物的更大特点是持久的恶臭，根根据相关实验数据，鲱鱼罐头的气味是纳豆的300倍，所以即使鲱鱼罐头作为食物
瑞典 *** 还规定，不允许在居民区打开鲱鱼罐头
鲱鱼罐头有什么营养？
鲱鱼罐头有营养。因为鲱鱼本身具有很高的药用价值，鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，含富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类， *** 成鲱鱼罐头之后，营养成份依旧在。
每一百克的鱼肉都富含19g左右的蛋白质，4g左右的脂肪，200g左右的磷，33g毫克的镁，以及81毫克的维生素。这些营养元素可以帮助人体扩张血管，而且还可以防止血液在体内凝聚。生长期的学生可以通过食用鲱鱼加快脑神经的传到，而且还能够促进骨骼的生长。
鲱鱼罐头食用禁忌
1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
2、不要再封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
4、严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。
鲱鱼罐头到底有多臭？
鲱鱼罐头被网友们调侃为“生化武器”。
有人一开罐就被臭到昏厥，有人却能吃得津津有味，但是大部分人还是认为鲱鱼罐头名不虚传，屋里开罐的话浓郁的臭味能绕梁三日。
在瑞典由于鲱鱼罐头恶臭难忍，餐厅的侍应要在水中开罐头，以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食，但腌鲱的气味实在难忍，邻居和路人均要掩鼻。根据瑞典的传统，鲱鱼罐头要在户外的水里开罐，并且反复用流动的清水冲洗鲱鱼，开罐直接吃的话一是跟自己过不去，二是暴殄天物，三是浪费了钱。
鲱鱼罐头起源于瑞典地区，早期是为了能够让鲱鱼能够保存得更久一点，也为了节省食盐，才用淡盐水将鲱鱼密封起来保存，让它自然发酵。当初瑞典和周边的渔民比较喜欢这种食物，一是因为便宜（现在可不便宜了），二是易于存放。
至于臭味，则来源于发酵过程中的厌氧细菌，会制造出丙酸、丁酸、硫化氢、乙酸等异味。丙酸的味道很 *** 辣眼，丁酸是腋臭味，硫化氢是臭鸡蛋味，乙酸是刺鼻酸臭味。所以成品的鲱鱼罐头是这些味道糅合在一起的 *** ，也难怪如此威力巨大了。
食用鲱鱼罐头的注意事项
1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
2、不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
