豆腐渣怎么做比较好吃(豆渣怎么做好吃又简单)

2023-06-02 20:40:49 旅游攻略 投稿:这条河叫时光

豆渣怎么做好吃又简单

豆渣用以下 *** 做好吃又简单:

主料:豆渣适量、自发面粉适量。

辅料:食盐适量、鸡蛋1个。

1、取适量豆渣。

2、加1个鸡蛋。

3、加适量自发面粉。

4、加一点食盐。

5、搅拌均匀。

6、豆渣压成扁圆状,放进油锅中小火煎。

7、煎至两面焦黄即可。

8、酥软豆渣饼完成。

豆腐渣怎么做比较好吃

豆腐渣怎么做好吃

吃豆腐渣的时候可以发现 *** 是比较多的,首先推荐吃的就是炒豆腐渣,我们直接把豆腐渣全部炒制之后,然后保存起来,在平时的饮食中都是可以搭配上一些豆腐渣的,可以让食物的味道更好。

豆腐渣是可以选择拌到肉馅中去吃的,我们把过滤好的豆腐渣,直接和猪肉馅全部拌在一起,然后在其中加入一些调料,等到 *** 成各种的形状之后,就可以选择放在油锅中,油炸一下之后就可以吃了。

豆腐渣还可以和家常菜一起炒着吃,我们可以选择把豆腐渣放在菜中,然后搭配起来一起炒着吃也是很不错的选择。推荐大家把豆腐渣和玉米粒、火腿肠丁、青椒粒等食物一起炒着吃是很不错的,这样吃起来不仅味道是非常鲜美的,而且营养价值也比较丰富。

豆腐渣还可以用来做煎饼吃,我们只需要把豆腐渣和面粉进行混合,然后在其中加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等食物,一起调成糊状,之后再放到锅中,煎成煎饼之后就可以吃了,作为早餐吃是不错的选择。

豆腐渣还可以用来做包子吃,只需要我们把豆腐渣和肉馅混合在一起,包成包子吃,这样是可以让包子吃起来更加香甜可口的。

我们把豆腐渣做成丸子吃也是很好的选择,吃的时候推荐搭配上一些肉类食物,猪肉和鸡腿肉都是不错的选择,是可以让氨基酸这种物质进行互补,还可以起到增强肉类食物鲜味的效果。而且我们把豆渣和肉馅儿一起调匀之后,在其中加入蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末,还需要加入盐和味精调味,一起拌匀之后就可以 *** 成豆腐渣丸子。

怎样做炒豆腐渣

豆腐渣是很适合炒着吃的,需要我们准备好豆腐渣250克,雪里红、冬笋各50克,还需要五花肉150克,再准备好适量的火腿、花生油,还要盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤等调味品各适量。

把豆腐渣放入盘中,上锅之后蒸透,我们把葱花等其他的食材都撤在豆腐渣上备用。然后在锅中加入色拉油,烧到六成热的时候就可以在其中放入少许的葱花,炒出香味之后再选择倒入盘中,把豆腐渣、葱花、五花肉一起煸炒片刻,再放盐和味精炒匀就可以出锅吃了。

豆腐渣怎么发酵

豆腐渣发酵的时候,需要放到有水的瓶中进行发酵。但是是不能装得太满,瓶口也不能盖太紧,否则产出的气太多容易导致气体过量的产生。

豆腐渣的功效

吃豆腐渣对我们健康是很有好处的,首先豆腐渣是可以防治便秘问题的,因为豆腐渣中是含有大量的食物纤维,经常吃豆腐渣,这样就可以增加粪便体积,帮助促进肠胃蠕动,这样就可以帮助我们很好的缓解便秘一类的问题。

豆腐渣的减肥效果也不错,因为豆腐渣中是有非常丰富的食物纤维,还有粗蛋白,是一种低脂肪、低热量的食物,经常吃豆腐渣是可以避免发胖情况,还可以给人饱腹感,所以说吃豆腐渣对我们减肥很有好处。

通过吃豆腐渣对补钙也有好处,因为豆腐渣中的钙含量是非常多的,所以说是很容易被我们人体消化和吸收的,所以说经常吃豆腐渣是很不错的,对预防骨质疏松一类问题有好好处。

同样的豆腐渣对降脂也有好处,因为在豆腐渣中含有大量的食物纤维,这种物质是可以帮助我们吸附掉食物中摄入的过量胆固醇,可以很好的阻止对胆固醇的吸收,还可以有效降低我们血液中胆固醇的含量,对于预防血黏度增高、高血压的问题,或者是动脉粥样硬化、冠心病一类的问题都有好处。

豆渣怎么做好吃

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。下面,我为大家分享豆渣的做法,快来看看吧!

黑豆渣窝窝头

主料:玉米粉(150g)、面粉(60g)、黑豆渣(70g)

调料:糖(50g)、水(50g)

做法:

1、除水外其他材料混合

2、加入水揉成团即可,不要太用力,稍微能成型即可,所以水量要酌情增减

3、分成30克左右剂子,我这个量刚好可以做12个的

4、取一份面团,左手拿着,然后用另一只手的拇指按在面团中间,左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子(如果面团太干的话,可以在手上沾下水再整形)

5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上

6、烧开水,将窝窝头放入,蒸15-20分钟左右即可(根据窝头大小控制时间)

家常小豆腐

主料:大豆200克、萝卜缨300克

调料:植物油50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,酱油5克,香油5克

做法:

1、黄豆洗净,用水浸泡一天,然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净,用开水煮过,后切成1厘米长的丁。

2、锅中加植物油烧热,放葱姜烹锅,即加入萝卜缨煸炒,然后加高汤、盐等烧开,将豆末均匀地放在萝卜缨上,盖上锅盖,用小火焖炖透至熟,放入盐、味精拌匀,连汤盛盘。

3、酱油、味精和葱末调匀,盛小碗中同上佐餐。

豆渣素肉松

主料:豆渣(适量)、葱(一段)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、胡椒粉(适量)

做法:

1、把豆渣放入一个微波大碗里备用。

2、大葱切细段备用。

3、把大葱放入大碗里,放入一汤匙生抽和少许盐。

4、放入少许胡椒粉和白糖搅拌均匀。

5、把拌好的豆渣放入微波炉里,高火四分钟。

6、微波结束后取出大碗,用筷子把豆渣打松。然后再微波四分钟,再打松,反复几次后豆渣处于微潮状态,然后再高火2分钟直至豆渣香酥。

7、酥脆的豆渣过筛一次即可食用,香香酥酥的`豆渣不论下酒或做零食都很好吃。

豆渣腊味炒饭

主料:米饭(适量)

调料:胡萝卜(适量)、玉米(适量)、青豆(适量)、青椒(适量)、腊肉(适量)、鸡蛋(适量)、豆渣(适量)、大葱(适量)、姜(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、花椒粉(适量)

做法:

1、泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用,我家这款九阳的豆浆机是不是造型比较独特。

2、豆渣和打散的鸡蛋拌匀,我今天用了4个鸡蛋。

3、准备好胡萝卜丁、玉米和青豆。

4、腊肉切成丁。

5、锅里下适量的油,油热后,把鸡蛋和豆渣的混合物倒进去翻炒至熟备用。

6、锅洗净,再倒入适量的油,把腊肉倒进去翻炒,然后下入大葱末和姜末翻炒出香味。

7、放入青椒翻炒片刻,再下胡萝卜丁、玉米和青豆翻炒,随后再把开始炒好的鸡蛋倒进去。

8、米饭倒入锅里,翻炒,入适量的盐、鸡精和花椒粉翻炒均匀即可。

9、炒好的饭饭摆点造型更有爱呢。

小贴士:

1、用剩的米饭做炒饭最合适,如果没有,就提前煮好后晾凉也可以的。

2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好,不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。

3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。

豆渣怎么做好吃又简单

豆渣好吃又简单的做法是雪里蕻豆腐渣。

当年腌制的新鲜雪里蕻250克,豆腐渣500克,五花肉100克。注:此豆腐渣是将泡了一夜的黄豆用打碎机打碎而成的渣,湿度为用手抓一把略能成形、很快散开。调料盐10克,味精5克,猪大油100克,香油2克,葱10克,姜5克,料酒5克,味极鲜酱油5克,鲜红尖椒3克,鲜青椒末2克。

将雪里蕻放清水中泡1小时,洗净捞出、切成细丁,五花肉洗净剁成末待用,葱姜切末。锅上火放入猪大油,烧至六成热时下入五花肉末中火炒香、炒散,加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟,放入雪里蕻、豆腐渣、鲜红椒末中火翻炒2分钟,加味精、淋香油拌匀出锅即可。上菜时可外带一味碟,先将雪里蕻豆腐渣盛到每人的小碗里,将味碟浇上拌匀食用。

豆渣的作用

1、豆渣可以煎饼

豆渣中还有大量蛋白质和多种维生素还可以食用,平时可以把豆渣收起来中,加入两个鸡蛋适量的葱花调匀以后入平锅煎到两面金黄,然后取出,就是豆香浓郁的豆渣饼,口感特别好,还能为人体补充营养。

2、豆渣能洗脸

豆渣平时还能用来洗脸,平时人们把豆渣收起来以后,可以在洗脸的时候直接把它涂抹在面部的皮肤上,能把皮肤上的 *** 皮去掉,另外平时洗澡时也可以把豆渣当磨砂来使用,也能滋养肌肤细嫩肌肤,会让人们的皮肤变得越来越好。

豆腐渣怎么做好吃

豆腐渣是梧州汉族著名小吃,豆腐渣已有几百年历史。豆腐渣做法多样,你想知道怎么做豆腐渣才好吃吗?下面我跟你分享一下豆腐渣的4种不同做法。

一、白玉豆渣的做法

白玉豆渣的准备材料

豆腐渣400克,鸡蛋3个,牙片鱼净肉200克,蒜苔10根,面粉50克。调料精盐4克,味精3克,白糖2克,色拉油30克,清汤100克,湿淀粉10克。

白玉豆渣的 *** 过程

1、牙片鱼肉切成10厘米长、0.2厘米厚的片,蒜苔改刀成20厘米长的段。鸡蛋打入碗中搅匀。

2、锅中放入底油10克,烧至七成热,放入蒜苔中火翻炒1分钟,出锅后整齐地摆放盘中。

3、锅中加入剩下的色拉油烧至七成热,放入豆腐渣、鸡蛋、精盐、味精、白糖不停翻炒约1分半钟。然后将其搓成5厘米长、1.5厘米粗的长条,拍上面粉,放到牙片鱼肉片上卷起,在鱼肉接口处抹上湿淀粉,上笼屉旺火蒸4分钟取出,摆放在蒜苔上,然后浇上烧沸的清汤即可。

特点

颜色洁白,鱼肉鲜嫩,蒜苔清香。

*** 关键

蒸制时间不要太长,旺火(或旺汽)蒸4分钟即可。

二、虾酱豆渣的做法

虾酱豆渣的准备材料

豆腐渣650克,虾酱70克,鸡蛋4个,玉米 *** 10个。调料鸡精6克,白糖4克,胡椒粉2克,色拉油500克(约耗50克)。

虾酱豆渣的 *** 过程

1、豆腐渣加虾酱、打散的鸡蛋、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀。

2、锅中加底油烧至六成热,倒入拌匀的豆腐渣,用锅铲压扁,小火煎至两面呈金黄色取出,切成菱形块,摆入盘中,周围放上已在四成热油中炸好的玉米 *** 即可。

特点

将豆渣饼与玉米饼同食,典型的农家吃法,在酒店很受欢迎。

*** 关键

虾酱不能太咸,调味时不用再加盐。

三、美味豆腐渣的做法

菜谱 简介 特点 :清香适口。 小贴士:豆腐是糖尿病人的优质食品。它营养丰富,含有多种蛋白质、少量脂肪和碳水化合物。

美味豆腐渣的准备材料

豆腐渣250克,雪里红、冬笋各50克,五花肉150克,火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量

美味豆腐渣的 *** 过程

1、将雪里红洗净切末,五花肉切丁,冬笋、火腿切末。

2、锅内注油烧热,下入肉丁煸炒,加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤,煮入味。

3、出锅装盘,浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。

四、雪里蕻豆腐渣的做法

雪里蕻豆腐渣的准备材料

当年腌制的新鲜雪里蕻250克,豆腐渣500克,五花肉100克。注:此豆腐渣是将泡了一夜的黄豆用打碎机打碎而成的渣,湿度为用手抓一把略能成形、很快散开。调料盐10克,味精5克,猪大油100克,香油2克,葱10克,姜5克,料酒5克,味极鲜酱油5克,鲜红尖椒3克,鲜青椒末2克。

雪里蕻豆腐渣的 *** 过程

1、将雪里蕻放清水中泡1小时,洗净捞出、切成细丁,五花肉洗净剁成末待用。葱姜切末。

2、锅上火放入猪大油,烧至六成热时下入五花肉末中火炒香、炒散,加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟,放入雪里蕻、豆腐渣、鲜红椒末中火翻炒2分钟,加味精、淋香油拌匀出锅即可。

3、上菜时可外带一味碟(在味极鲜中放少许葱末和鲜青椒末,淋上几滴香油),先将雪里蕻豆腐渣盛到每人的小碗里,将味碟浇上拌匀食用。

特点

白绿分明,雪里蕻脆嫩,豆腐渣软糯,营养丰富。

*** 关键

炒制时间不要太长,猪大油质量要好,以保证豆腐渣净白,颜色鲜亮。

豆腐的相关做法:

1. 豆腐渣怎么做菜吃

2. 豆腐渣怎么做菜

3. 豆腐脑的好吃做法推荐

4. 豆腐菜谱大全做法

5. 关于豆腐的做法有哪些

6. 各种豆腐汤的好吃做法大全

豆腐渣怎么做好吃

很多人不喜欢吃豆渣,觉得豆渣口感不好很难下咽,其实那是你没做好,做好之后的豆渣香香的且营养很是丰富呢。来吧各位,告诉你豆渣既好吃又有营养的做法,一起来看看吧!

01

准备食材

准备两个鸡蛋,和一些豆渣,以及一颗小葱,再来一点点面粉和食盐即可,小葱记得要切成葱花。

02

做鸡蛋豆渣糊糊

把豆渣放进碗里,打上鸡蛋,切碎的小葱加进去,再加一点点食盐,然后快速搅拌,搅拌均匀再加上一点点面粉搅拌。

03

烙鸡蛋豆渣饼

电饼铛打开双面进行预热,用刷子刷上一点点食用油,用勺子舀一勺子豆渣鸡蛋面糊均匀的倒在电饼铛里面,一面微黄之后翻一下,两面微黄就出锅啦。

04

炒豆渣

再教给大家一个做豆渣的办法,葱花切碎,锅里加点植物油烧热,葱花炸香倒进去豆渣小火翻炒,加一点点水,炒好之后加点食盐,这样做出来的豆渣营养很高哦。

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