榨菜在地里长什么样，榨菜长什么样

榨菜长什么样

榨菜的样子如下图所示：

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，是以芥菜的茎为原材料腌制而成的。是我国的特产之一，并且与法国酸黄瓜和德国甜酸甘蓝并称世界三大榨菜。由于在 *** 过程中需要通过压榨来挤出一定的水分，因此取名为榨菜。

榨菜的特点

榨菜其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色。

新鲜的榨菜头本身就会带一点苦味，但这是正常的，而且榨菜头成熟度越低，苦味越重，相反，成熟度越高，苦味就越淡，因此如果是自己腌制榨菜的话，在选购新鲜榨菜头的时候一定要选择成熟比较好的，那样做出来的榨菜才不至于是苦的。

榨菜在地里长什么样

榨菜在地里的样子为：它生长在地上部分（高60-80厘米左右）的下部为肥大的瘤茎，茎上长着十余片大叶，大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎，具有明显的瘤状凸起，一般为3-5个；其瘤茎表皮为青绿色，较光滑，皮下的肉质为白色而且较为肥厚，质地也较为嫩脆。

榨菜长什么样

榨菜的样子如下图所示：

优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。

涪陵榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。

榨菜的 *** ***

榨菜的 *** *** 有两种，一种是最传统的，就是将新鲜的蔬菜用细细的丝线或者细细的铁丝串在一起，然后挂在树枝上，让风吹干，然后放入专门的腌制槽中。

还有一种很受欢迎，也是最简单的 *** ，就是将蔬菜的头部撒上一层盐，然后用盐腌制，去掉多余的水分。这两种 *** 都要先把菜头的表皮去掉，然后去掉水分，然后把里面的水分挤出来。

榨菜的原来模样是什么？

你说的原来是说榨菜没进化成榨菜的时候，还是说榨菜在没被料理之前的时候？

菜地里的时候是这样的，我们吃的是这株植物的块状根，

菜市场可以买到的榨菜被摘去了叶子所以成了以下模样http://ke..com/link?url=5E3WqbQ4DzLIEeX3TX0xnxLs9P9I92UUIg-gT26HYFdjHqhxQv49DmfE48DHYNgt5g0w-AcPr-cyBUKQVgCdMK

榨菜长什么样

榨菜，上部分的下部为肥大的瘤茎，茎上长着十余片大叶，大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎，明显的瘤状凸起一般3～5个。瘤茎表皮青绿光滑，皮下肉质色白而肥厚，质地嫩脆。

榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类。

如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。

因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

榨菜是什么样植物图片

榨菜它实际就是芥菜类的一种，跟雪里红等是同一类，收获前它的植株如下：

近看根部（就是真正要食用的瘤茎部分）俗称：青菜头