昆布是什么东西,昆布是什么东西

昆布是什么东西

昆布在我们日常生活中可以见并且吃到的，它就是海带，听到海带就不陌生了吧，有的人很喜欢吃海带

昆布它有的很大一片，可以把大片子切成丝

都差不多，主要是形状上不同，颜色是绿色的

味道是比较腥的，它的质地是比较粘稠的，作为食材一定要把它给清洗干净，然后吃的才可口

它的表面是有白色盐霜，革质硬脆，用水泡一会就变软了

它在药理方面，是可以清痰解热的，还有一定的降压的效果

又可以吃，又可以做药引，它是不错的一种食材

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昆布是什么东西

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昆布是一味中药，它的来源是海带科植物海带，或者翅藻科植物昆布的干燥叶状体。昆布的性味咸、寒，归肝经、胃经和肾经。它的功效与作用是消痰、软坚散结、利水消肿，临床可用于治疗瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿等。昆布性味咸寒，具有消痰、软坚散结的作用，所以古代本草有记载，昆布咸能软坚，其性润下，寒能除热散结。同时它常常和海藻配伍使用，因为它们都具有利水消肿的功效。昆布在中成药中也有使用，比如乳癖消颗粒、消瘿丸等都含有昆布。本品在历代本草中也有收载，现代药理学研究也表明昆布具有平喘、调血脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化等作用。

*** 料理里的“昆布”是什么

*** 料理里的“昆布”是一种植物，类似于海带。

在大多数情况下，昆布跟海带是同一种东西。中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布。日语也把海带统称为昆布，但从植物学的角度来说，它们不算同一种东西

。

我们日常说的海带，是指海带科下的海带属，而昆布则是翅藻科下的昆布属。

昆布是《中国药典》收录的草药，药用来源为

海带科植物海带或翅藻科植物昆布（鹅掌菜）的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。

昆布气腥，味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结，消痰，利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结，消痰，利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

扩展资料

昆布是一种具有很高药用价值的海藻。昆布属有二个种,

我国只有一种,

即昆布(

Ecklonia

Kurome

Okem)

,

为北太平洋西部的暖水性藻类。主要分布在我国东海福建省平潭、莆田一带,

浙江省鱼山中岛亦有分布。昆布至今尚未进行人工养殖。

昆布性味寒,

咸。有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功,

临床上用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等,

亦试用于治疗癌症。

昆布是什么？昆布是海带吗

之一次听说昆布的人肯定好奇其是什么食物，但是若是从图片上看估计很多人会误以为是海带。那么，昆布是什么？昆布是海带吗？

昆布是什么

昆布是《中国药典》收录的草药，药用来源为 海带科植物海带或翅藻科植物昆布（鹅掌菜）的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。

昆布气腥，味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结，消痰，利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结，消痰，利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

昆布多分布于辽东、山东、浙江、福建。

昆布（Ecklonia kurome）亦称“黑菜”、“鹅掌菜”、“五掌菜”等。褐藻纲，翅藻科。孢子体大型，褐色、革质，高30-100cm，分叶片、柄部、固着器、固着器假根状。假根两叉式分支，柄部圆柱状，近叶片部渐扁平，叶片两侧羽状或复羽状分支，中部稍厚，居间生长，长1-12cm，粗3-7mm，粗锯齿叶缘。游动孢子生于叶片两面。有明显的不等世代交替。生长于温带海洋中。中国浙江、福建沿海有分布。供食用和药用[1] 。

昆布是一种具有很高药用价值的海藻。昆布属有二个种， 我国只有一种， 即昆布（ Ecklonia Kurome Okem） , 为北太平洋西部的暖水性藻类。主要分布在我国东海福建省平潭、莆田一带， 浙江省鱼山中岛亦有分布。昆布至今尚未进行人工养殖 。

昆布性味寒， 咸。有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功， 临床上用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等， 亦试用于治疗癌症。

昆布是海带吗

昆布和海带一样又不一样

我们先说现代的分类吧，海带属于褐藻门—褐藻纲—海带目—海带科—海带属，昆布属于褐藻门—褐藻纲—海带目—翅藻科—昆布属。从生物学的角度来说海带与昆布不是一种东西。

另外，“海带”一词在古代也有，清代《记海错》 “海带者青色，而长登州，人取干之，柔韧可以束物，人亦啖之。”实际上这里的“海带”是指生于水中的被子植物大叶藻，直到现在也有一些地区还将大叶藻称为海带。

昆布的 *** 技巧

内服：煎汤，1——3钱；或入丸、散。

昆布是什么东西

昆布是一种海藻，营养价值高，而且含碘量也极高，可以食用和药用，主要分布在我国沿海地区。

不少人在美食网站中，经常会看到昆布的 *** *** 介绍。但是很多人并不知道，昆布究竟是什么东西？下面让我们一起去了解吧。

昆布又被称为是黑菜或者鹅掌菜，最长可达100厘米，形状主要分为叶片、柄部、固着器等。

昆布的属性寒凉，味道较咸。具有消肿利水的药用效果，可以用来治疗肺结核和老年性白内障等。

昆布中含有褐藻酸钠盐，这种物质可以预防血癌，而且具有较强的止血作用，同时还可以降低人体的血压。

新鲜的昆布颜色为深褐色，经过晒干之后颜色会变黑，质地犹如皮革。昆布的生长比较缓慢。

干昆布用水泡软之后，形状会变成扁平状。中间位置较厚，边缘比较薄。

昆布是海带吗

问题一：海带与昆布有什么不同？ 昆布常用异名:海带、海带菜、海昆布,海白菜。

为海带科(昆布科)植物昆布及翅藻科植物黑昆布、裙带菜的叶状体。

海藻常用异名 海螺、海藻菜、大叶海藻、小叶海藻。

昆布,海藻都是药性咸寒,功能都有消痰软坚,利水消肿,破瘿散结,治疗瘰疬,

痰核的功能。化学成分都含碘氧化钾,甘恭醇等元素。

本病西医治疗不应用这两味中药,常用的药物分为硫脲类和咪唑类,起作用

机制在于抑制甲状腺内过氧化酶抗过氧化酶系,抑制碘离子转化为新生态碘

或活性碘,从而抑制TH的合成。还有阻止T4转变T3以及改善免疫监护功能。

可能不应用此二药有关.

中医认为本病多与情情急燥,耗伤阴津或精神 *** 等均可发病。本病总按二

阳结谓之消的理论,滋阴平肝,抑气散结是治疗本病的基本 *** 。这就是中

医的都到之处,并没有提出不允许吃这东西,相反还治疗甲亢。

问题二：昆布与海带有什么不同 昆布是海带的别称.

海带与昆布在植物学上有严格区别：首先，海带是更普遍的名称。海带在生物学上第次分为海带目、海带科和海带属（植物的分类单位的主要等级是：界、门、纲、目、科、属、种；亚）。

其中海带目有四科：绳藻科、海带科、翅藻科和巨藻科。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属。通常说的海带是褐藻门-海带目-海带科-海带属，孢子体大型，明显地分化为叶片、柄部和固着器3部分，叶片单条或深裂成掌状，无中肋，柄部圆柱形或扁平，固着器假根状或盘状。海带属还可分为海带、长海带、褐藻、糖海带、狭叶海带、掌状海带、皱海带等30余种，主要分布于千岛群岛、萨哈林岛和 *** 的北海道，美洲太平洋和大西洋北岸。中国只有1种海带，主要产于辽东半岛和山东半岛沿岸。

昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属。因此，昆布与海带不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”。昆布藻体黄褐色，40～100厘米高，明显地区分为固着器、柄部和叶片 3部分。固着器是由叉状分枝的假根组成；柄部圆柱形，光滑不分枝；叶片单条或羽状、复羽状分枝，边缘有锯齿。粘液腔道1～2层，呈环状排列。孢子囊群着生在叶的表面。昆布属再细分可分为几种：昆布、鹅掌菜、五掌菜、喇叭鹅掌藻，我国只有一种鹅掌菜，主要产于浙江渔山岛和福建平潭、莆田一带。

中国古代是没有海带的，中国的海带是民国前后从 *** 引进的。海带科的英文（Laminaria Japonica）就暗示这是一种 *** 产植物。另外，日语中把海带统称为昆布。

所以，说海带与昆布是一回事没错，因为二者均属于海带目。说不是一回事也对，因为二者在种属一级不同。显然，植物分类学名称有些乱（英文也很乱）。这就是为什么海带、昆布经常被混称的原因。我们更好忘了这些乱七八糟的分类，食用时就叫海带不会出大错，昆布还是让药房去叫吧。

问题三：昆布和海带的区别 中药名叫昆布，食品常用名叫海带

问题四：昆布是什么？ 我采用的研究 *** 很简单――求教于百科全书与专业著作。经过一番“考证”，得到如下结论：

（1）海带与昆布在植物学上有严格区别：首先，海带是更普遍的名称。海带在生物学上第次分为海带目、海带科和海带属（植物的分类单位的主要等级是：界、门、纲、目、科、属、种；亚）。

其中海带目有四科：绳藻科、海带科、翅藻科和巨藻科。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属。通常说的海带是褐藻门－海带目-海带科-海带属(Laminaria)，孢子体大型，明显地分化为叶片、柄部和固着器3部分，叶片单条或深裂成掌状，无中肋，柄部圆柱形或扁平，固着器假根状或盘状。海带属还可分为海带（Laminaria Japonica Aresch）、长海带、褐藻、糖海带、狭叶海带（Laminaria angustata）、掌状海带（Laminaria digitata）、皱海带（Laminaria religiosa）等30余种，主要分布于千岛群岛、萨哈林岛和 *** 的北海道，美洲太平洋和大西洋北岸。中国只有1种海带，主要产于辽东半岛和山东半岛沿岸。

上面列出的外文是海带的拉丁文学名。英文中海带的俗称有很多：美国叫kelp,爱尔兰叫sea tangle, 加拿大叫horsetail kelp, 西欧叫做fingered tangle或tangle；来自 *** 的英文名有：makombu, shinori-kombu, hababiro-kombu, oki-kombu, uchi kombu, moto-kombu , minmaya-kombu, ebisume (Japan), kombu, hirome, umiyama-kombu ；来自中文的英文名有：hai dai（海带） 和 hai tai（海苔），kunpu（昆布）, 来自韩国的英文有：hae tae, tasima。

我们对海带都不陌生，但其他海带可能见得很少，如掌状（或手指状）海带等，因为中国不产。

问题五：昆布和海带是一样的吗? 你好，来源不同。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属；昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属。二者成分差不多的，昆布常作为药用。

问题六：海带属于发物吗 是的，在日常生活中，有一些食物会诱发疾病，甚至导致病情进一步恶化，这就是民间通常说的“发物”。 海产品类心力衰竭、肝硬化腹水和肾炎水肿忌用盐；气管炎，支气管哮喘、慢性肾炎、过敏性皮炎忌用苔菜、带鱼、海藻、海带、昆布、紫菜、黄鱼、干贝等；冠心病、脂肪肝、传染性肝炎、糖尿病、肾病忌用乌贼、海鳗和鱿鱼。 海产品虽好，但吃的时候一定要小心，容易引起过敏，如果身体有炎症的情况下，还容易“发”，所以吃的时候一定要在健康状态下吃。 同时鱼虾类的，不论是海的，还是河的，都是发物，吃的时候也要注意呀。 鱼腥草与鱼可是相辅相承的食物，做鱼的时候可以加一些进去，会好一些，而且鱼腥草单独吃可以消炎呀

问题七：昆布与海带有什么不同 昆布是干燥过的海带嘛……

有很多药食同源的食物，

干的和湿的的疗效不同，

生的和熟的也不同，

例如生地和熟地是同一种东西的不同状态下的形态

但是药性刚好相反……

问题八：海带是不是很难消化啊？ 海带本身是难消化，但是可能你的肠胃功能也不是太好，就医调养一下，另外吃时应控制量

请问:昆布和海带是一样东西吗?

昆布是一味中药,很多人或药书上都说它其实是海带,其实不然,它是一味海澡一类的,又叫江白菜,不是海带

.

昆布

昆布是生长在寒带海域的一种海藻。

昆布的品种可以用产地来加以区分，口感和味道都不相同。

因为不同的加工方式与料理种类，所使用的昆布种类也会有差异。

昆布中含有现代人容易缺乏的钙质、维他命、矿物质、食物纤维。

此外，昆布也是很好的硷性食品。

能够让我们因为摄取大量肉类或加工食品而倾向酸性的体质保持为健康的弱硷性体质。

预防高血压?脑中风:

昆布中含有层粘连蛋白

(laminin)这种特殊的氨基酸，具有降低血压的作用。昆布所含的碳水化合物藻酸(Alginic

Acid)也已经证实对于高血压的预防也有帮助。而且因为藻酸能够抑制体内摄取食盐，所以能够防止脑中风。

海带

被称为海中蔬菜的海带，是昆布类的一种，属于低等植物中的褐藻类，营养丰富，尤其是含碘量高。

吃海带能够供给身体大量的碘，对治疗和预防因缺碘而引起的甲状腺肿病（即大颈泡），很有作用。此外，海带还有降血压，治疗脚气病和消化不良，以及利尿等疗效。

海带可叫「海昆布」，生于海中，柔韧而长如带。

昆布和海带本是同物。昆布是海带的叶状体，细而长，海带宽而短。昆布与海带的功能是相同的，除食用外更可冶疗许多种疾病，更可防癌，这是因为它们含有大量的硒元素有关。