贝贝小南瓜怎么做好吃又简单
食材：贝贝南瓜6-8个（400-500克/个）、糯米300克、红糖、葡萄干、蔓越莓干。
1、糯米提前用清水浸泡2个小时。
2、将南瓜清洗干净，从四分之一处切开，掏空内部籽粒，用勺子刮一刮内壁，冲洗干净。
3、起锅烧水，等水开以后，把糯米捞出来，隔水先蒸半个小时，提前把糯米蒸一蒸，半个小时左右，可以缩短出锅的时间，同时也避免时间太久，把南瓜蒸化了。
4、蒸好的糯米，倒入一个大碗中，趁热倒入红糖、葡萄干、蔓越莓干、红枣，自己喜欢的干果，都可以放进来，用铲子翻拌均匀，红糖遇热会融化，多搅拌一会儿，让糯米完成上色，干果全部分散开。
5、取过来一个贝贝南瓜，用勺子舀入糯米，搭配均匀，保证每一个里面都有干果，最后可以用勺子拍一拍，塞结实点没关系。
6、重新把火打开，把水烧沸腾，每一个南瓜都装完后，盖上盖子，依次摆放整齐，盖上锅盖，大火转中火，二次蒸半个小时。
7、再等半个小时以后，关火开盖，一道美味的南瓜糯米盅，就 *** 完成了，香甜软糯。
贝贝小南瓜种植时间和 ***
贝贝小南瓜种植时间和 *** 如下：
一、贝贝小南瓜种植时间
贝贝小南瓜主要有两个种植时间，春秋两季适合播种种植。如果选择春季种植的话，可选在春季前的12-1月份，有些地区甚至从11月份就开始种植，种植后上市时间也很早，大约春季4月份就能成熟上市。如果选择秋季种植的话，可选在7月份左右。
二、贝贝小南瓜种植 ***
1、准备种子
提前去种子店买好种子，要看好时间，避免购买过期长的种子。拆开后，将干瘪、有虫洞的种子剔除掉。
2、处理种子
将种子先放在太阳底下晒一下，之后准备好50-60度的温开水，将种子浸泡进去吸收水分，然后装入湿润纱布中，放温暖处催芽。
3、进行播种
准备好播种的营养土，浇足水分保持好湿润，将种子放平播种进去，覆盖上土壤喷水。
4、定植栽种
当幼苗长出3-4片叶子时，就可以整理好土壤准备定植，土壤中施足底肥，使根部充分吸收养分，促进根系生长。
5、后期管理
之后的养护管理中，贝贝小南瓜除了要保证好水肥，还要摘心去掉顶端枝条，定植10天左右，花朵开放后要进行授粉。
贝贝南瓜产地生境：
贝贝南瓜于1998年在 *** 育成，后被引入中国，在中国各地均有种植（南方的栽培面积较大，而北方栽培面积较少）。
缓苗期间白天适宜温度为25-32℃，夜间的适宜温度为20℃左右，更低温度不低于10℃；缓苗后降低温度，白天适宜温度为25℃左右，夜间12-15℃；结瓜期白天适宜温度为28℃左右，夜间15℃以上。
着果后40天左右可以收获。果实长到其应有的大小，果皮色从绿色向浓绿色转变且光泽度减少，果柄开始木质化，其木质化部位从绿色逐渐变成白色时可以采收。从第1果开始适时进行收获。
贝贝小南瓜怎么挑选
1.看颜色:看到远处的贝贝南瓜，小头不起眼，但颜色要多看两眼。优先选择绿色和黑色的南瓜。
2、看形状:圆润饱满，要看其形状的边缘。如果皮肤是黑绿色的，那么边缘一般是深绿色的。边缘越深，瓜瓣就会越鼓，瓜就会越甜。
3.选择北碚南瓜的时候，先不要担心大小。看这4点。你买的南瓜粉又甜又软。
4、捏瓜皮:普通南瓜捏起来会有水，证明瓜好。但是贝贝南瓜不适用这个规则。它的皮比较硬，一般不用费多大力气就能捏出来，说明这个瓜不错。捏不出来的北碚南瓜，只是一个熟透的瓜，味道很浓。
贝贝小南瓜的瓜皮可以吃吗
可以吃。清洗干净后直接切成片或者块状炒着吃或者蒸煮食用都可以。贝贝南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以更好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。
南瓜贝贝皮在蒸熟后会变得很软，适合与南瓜肉一同食用。南瓜贝贝是南瓜届的网红品种，它的颜色有点偏灰绿，质地非常清爽，口感香、粉糯、清甜。蒸熟后的瓜肉恨不得直接能剥出好看的层次，表现杰出，口感拔群。
如何挑选贝贝南瓜：
贝贝南瓜首先具有体型较小的特点，每只贝贝南瓜只有成年的拳头大小，大约半斤至一斤左右。
贝贝南瓜的外表有小条纹状的坑纹，还有呈墨绿色带浅绿色的花纹，以墨绿色有光泽的贝贝南瓜为更佳。
挑选贝贝南瓜还要注意看看南瓜梗，梗部周围有龟裂的才是成熟的贝贝南瓜，没有龟裂现象的则说明尚未充分成熟。
最后还要用手按压一下贝贝南瓜，感觉比较紧实的才是优质的贝贝南瓜。
贝贝南瓜还可以切开后查看，充分成熟的真正贝贝南瓜，切开后薄如蝉翼，虽然外表是墨绿色的，但瓜肉却呈非常抢眼的金黄色。
贝贝小南瓜怎么蒸？
南瓜贝贝的蒸法如下：
1、将贝贝南瓜清洗干净。
2、将其一切二半。
3、把瓜瓤去掉再切成小块。
4、锅中冷水上锅蒸15分。
5、时间到即可，甜甜糯糯特别好吃。
