1、牛肉丸解冻后切半或切厚片，蒜切碎。
2、起油锅，将切好的蒜放进去，爆香。
3、加入牛肉丸翻炒两三分钟。
4、加适量水，闷炒几分钟。
5、再加入青椒等翻炒，然后加入盐和鸡精、沙茶酱等调味料即可出锅。
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