鸡腿的烹饪方法 8个鸡腿怎么做好吃不腻

2023-01-25 00:00:00 舌尖美食 投稿:等待是无言的情话

8个鸡腿怎么做好吃不腻 鸡腿的烹饪方法

可以做卤鸡腿,具体做法如下:

1、用料:鸡腿8只、大葱3小段、八角3颗、花椒5g、适量生抽、老抽、蚝油、喼汁、冰糖(此据个人口味)、姜片。

2、鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下,这样鸡皮会比较有弹性,以免红烧后鸡皮先烂了。

3、准备好要用的配料:姜片、大葱、八角、花椒。

4、将鸡腿、配料放入大锅内,加没过鸡腿的清水。

5、加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐。不喜甜冰糖可适当减量。

6、大火煮10分钟后转小火20分钟,然后再大火收收汁,也无需收到很干,鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。

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