香气浓郁炖鸡汤家常做法 清水炖鸡怎么做好吃

2023-01-18 00:00:00 舌尖美食 投稿:有一人

清水炖鸡怎么做好吃 香气浓郁炖鸡汤家常做法

1、用料:鸡1只、姜3-4片、小葱5-6根、料酒1勺、红枣5-6颗、枸杞20-30粒、盐2-3克、白胡椒粉少许。

2、三黄鸡一只,清洗干净。将三黄鸡切成大块,过水2~3次,清洗干净血水。小葱洗净后打成结,姜切成片。

3、冷水放入鸡块、葱结、姜片、料酒和少许白胡椒粉,开大火将汤煮沸。然后打去浮沫,小火盖上锅盖炖煮约一小时。

4、至鸡肉炖熟后,加入洗好的大枣,加入适量盐,炖煮约半小时,然后再放入枸杞,再炖10分钟左右。

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