猪脚一般炖几分钟合适呢 猪脚一般炖多久时间

2023-01-06 00:00:00 舌尖美食 投稿:这条河叫时光

猪脚一般炖多久时间 猪脚一般炖几分钟合适呢

1、猪脚一般炖一个半小时到两个小时。

2、若是火候没有掌握好的话,可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况,建议刚开始炖的时候要勐火炖开,之后再慢火炖1-2个小时就可以了。

3、另外猪脚在炖之前是要先焯水的,这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西,还能有效的缩短烹饪时间,让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂。

4、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

声明:犀牛文库所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系admin@qq.com