孝感必吃十种美食(孝感市美食分享)

2023-03-13 00:00:00 舌尖美食 投稿:浅时光

孝感,别名孝城,湖北省地级市,地处于湖北省东北部、长江以北、汉江之东,与武汉市接壤;全市国土资源面积为8910平方公里!

截止2020年,孝感市下辖孝南区和云梦、孝昌、大悟3县,代管应城、安陆 、汉川3个县级市。

孝感市是中国十大最具幸福感城市、中国优秀旅游城市、全国科技进步先进市、全国双拥模范城、国家园林城市、中华孝文化名城、生态环境优良的宜居休闲城市、省级文明城市、全国创建学习型家庭示范城市、最具交通区位优势地级城市、中部地区最佳投资城市、全国科技进步先进城市(连续五届)

孝感必吃十种美食(孝感市美食分享)

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孝感必吃十种美食(孝感市美食分享)

小编今天带了大家走进孝感市,感受孝感市地方特色美食!

1、汉川荷月

汉川荷月是汉川风味独特的传统食品,约有600多年的历史。汉川荷月用料考究,采用上等面粉、猪油起酥两次,内馅用麻油、青梅、桂花、桔饼、白糖做成,呈圆形,空心,面凸起,周边还有匀称的皱折,整体表面乳白细腻。色香、味俱佳,具有开胃理气之功效。由于荷月营养丰富,含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水华合物和vc、Vb6、Vb12及多种微量元素,对老年体弱、病后康复和幼儿生长尤有特效。

汉川荷月1982年获全省酥皮类食品第一名;并多次被省商业厅授予“工业传统优良产品”称号。

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2、云梦鱼面

云梦鱼面是湖北省孝感市地区的汉族传统名吃之一,主产于湖北省云梦县。梦鱼面”始产于清道光年间, 历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼, 桂花潭中之水,新麦上等面粉及 芝麻香油等为主要原料精制而成,白如银、细如丝,故又称“银丝鱼面”。这种食品营养十分丰富,风味独特,鲜美可口,食之易于消化吸收,并具有温补益气的作用,被人们美誉为长寿面。1915年,云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖,产品畅销全国及国际市场。

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3、宫廷烤鸡

宫廷烤鸡是孝感市汉川市的一个特色著名菜肴,味道鲜美,酥香可口,肉质细腻,有着悠久的历史,色泽鲜艳,具有很多的养生的作用,

宫廷烤鸡是一道湖北的地方名菜。从皮到肉到骨鲜味一致,酥松可口,不夹牙,不粘牙,不腻口,味道鲜美,口感细嫩,余香绵长,实为医食双全、老少皆宜的美食佳肴!

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4、"潘同春"豆瓣酱

潘同春”豆瓣酱是孝感市汉川市的一个土特产,起源于民国年间,有着悠久的历史,味道香辣甘甜,是适合当作菜肴也适合当作佐菜的美食。

潘同春”豆瓣酱成品为红褐色,色泽鲜艳,酱香浓郁,酱体无渣,豆瓣明显,食之美味可口,且营养丰富,深受食者的喜爱。

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5、孝感麻糖

孝感麻糖,是湖北有名的传统小吃之一。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料,配以花生,焦盐,杏仁等,经过12道工艺流程、32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,甘甜可口风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。

据说,只有用城关西门外隍潭的”龙吐水”熬糖,才能做出上等的麻糖。

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6、米发糕

米发糕是湖北省孝感市地方特色美食,米发糕是汉族传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软甜润,粉肉可口,是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食,营养美味,简单易学,一款家常面食。

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7、麻花桂鱼

麻花桂鱼是湖北省孝感市应城民间喜庆宴席中的一道传统名菜,在江汉平原远近相传。应城盛产桂鱼,而麻花又是本地的风味小吃食品,民间每在举办结婚喜庆时,常以鲜活桂鱼以及麻花之类的食品,于女方出嫁时馈赠。麻花桂鱼以鳜鱼(桂鱼)为主要材料。成菜鱼肉清爽,质地软溶。特别是边吃麻花边品鱼,别有一番风味。

这麻花桂鱼佳肴具有一定食疗功效。它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分,是贫血、肝病、结核病、口腔疾病、软骨病、皮炎、记忆力减退等患者和孕妇、乳母、老年人的佳肴。

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8、黄酥饼

黄酥饼是湖北省孝感市汉族名点,起酥而不脱落,面皮和内心都起酥,酥心焦脆,酥面而焦黄,酥不沾牙。黄酥饼包油条吃,人们赞誉:饼子包油条,胜过美味佳肴。

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9、应城砂子馍

砂子馍是湖北省孝感市应城长江埠特有的汉族面点小吃。做得好的砂子馍掰开后,能清楚地看见里面的一层层酥,五六层之多。一般人做砂子馍是用猪油,但好的沙子馍要用麻油,而且在和面时讲究风向。

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10、大悟臭豆腐

大悟臭豆腐是湖北省孝感市地区特色美食,“臭豆腐”闻着臭、吃着香,已成共识。“臭豆腐”又有“腐乳”、“懒豆腐”和“霉豆腐”之分,有名的大悟“臭豆腐”,是一种霉制豆腐。大悟“臭豆腐”味道奇特,开胃下饭,远近闻名。

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11、水汽包子

水汽包子是湖北省孝感市应城地方小吃,应城的水汽包子,以面粉杆面为皮,以苕粉、萝卜、牛肉丁为馅,制作工艺独特。水汽包子金黄脆口的硬壳、垂涎欲滴的水汽包子就出锅了,香飘半条街。

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12、翰林鸡

翰林鸡是湖北省孝感市安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一,此肴得名,是取李白曾供翰林职之意。其制作可谓制工精细,造形生动,形神兼备,质佳味美。

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13、豆油藕卷

豆油藕卷,俗叫豆油卷,是楚乡湖北省孝感市民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名,故当地人民素喜烹食各种藕肴。此菜肴 色形优雅 美 观, 香 苏可 口!

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14、云梦豆腐杂烩

炸制豆腐杂烩过年,是湖北省孝感市云梦城乡的习俗,豆腐肉糜混合,裹上豆油皮,再入油锅炸成金黄,荤素搭配,充满了浓厚的乡土气息。

制作的佳肴十分的鲜美多汁,入口细腻香醇,味道更加的丝滑可口,且豆腐更是豆类食品中最为常见的美味佳品,营养和蛋白质更是十分的卓越,

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15、生爆鳝卷

生爆鳝卷是一道湖北的汉族特色名菜,是鳝鱼的一种做法,湖北菜是孝感市地方特色美食。生爆鳝卷具有补血 、补虚养身 、壮腰健肾 、谱益智补脑!

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16、大悟泥鳅汤

大悟泥鳅汤是湖北省孝感市大悟县的一个特色美食,用的是当地的特产泥鳅为主要原料,汤色浓郁,味道鲜美!

泥鳅,被誉为“水人参”,肉质鲜嫩,营养丰富,尤以大悟县的四姑镇、夏店、新城一带所产为佳。用泥鳅煨汤,是湖北省孝感市大悟县内的一道名菜。

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17、二河三蒸

河三蒸是湖北省孝感市汉川市的传统名吃。汉川有鱼米乡之称。外地客来汉川,都爱吃“二河三蒸”,二河三蒸”则是指清蒸、粉蒸、泡蒸三种蒸菜方法。“二河三蒸”源于“沔阳三蒸”。蒸出的菜有“稀、滚、烂、淡”的特色。

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孝感市地方特色美食小编今日就分享这么多!

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