茶树菇放久了还可以吃吗

2022-12-05 00:00:00 舌尖美食 投稿:取一盏清酒

茶树菇放久了还可以吃吗

1、不能吃:茶树菇放了三年时间比较长,一般会造成水分流失,而且也会导致茶树菇中挥发油流失。并且在长时间存放过程中,不排除存在细菌和真菌污染,破坏茶树菇营养成分导致营养物质减少,也有可能出现发霉变质,易出现黄曲霉毒素。吃了变质的茶树菇后可能会引起胃肠道炎症反应,也可能会引起黄曲霉素中毒,导致胃肠道胀痛、恶心、呕吐、腹泻等不适,严重情况下甚至可能引起昏迷或休克,因此茶树菇放了三年以后不能再吃;

2、能吃:如果茶树菇采取冷冻方式存放,冷冻在温度较低环境中,并且没有细菌和真菌等微生物污染,茶树菇中营养物质保存良好,也没有出现变质、腐败等情况,并且还在保质期内,多数情况下还能吃。

3、需要注意的是,茶树菇放了三年,由于存放时间较长,进食前首先需要闻一下是否存在酸臭味,其次需要观察外观是否存在霉变、腐烂等情况,如果存在异常现象则应及时丢弃,不能再吃。

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