蒸鸡蛋需要多长时间大火还是小火？有需要的小伙伴快来了解蒸鸡蛋羹是冷水上锅还是热水上锅的相关内容。
蒸鸡蛋需要多长时间大火还是小火
蒸鸡蛋大约需要大火蒸10~15分钟，
蒸鸡蛋羹是冷水上锅还是热水上锅
热水。
蒸鸡蛋加温水还是冷水蒸比较好
温水。
蒸鸡蛋怎么蒸好吃
在搅鸡蛋液的时候，同时会融入较多空气进而导致泡沫产生，并且泡沫会浮在鸡蛋液上方，如果想要蒸鸡蛋做的好吃，必须将漂浮在上面的泡沫清除干净，这样蒸出来的鸡蛋才会光洁爽滑，不会有气泡。
加入醋或者是柠檬汁
鸡蛋有蛋腥味，所以很多人会不喜欢吃蒸鸡蛋，但可以在鸡蛋液中加入适量柠檬汁或白醋，柠檬和白醋的酸味可以很好的中和鸡蛋中的蛋腥味，柠檬汁或白醋有很好的去腥作用。
盖保鲜膜
保鲜膜可以将鸡蛋羹密封起来，这样不会放蒸制产生的水滴入鸡蛋液中，进而导致鸡蛋液被稀释，这样蒸出来的鸡蛋羹就不会爽滑了。
