烤箱好还是空气炸锅好(空气炸锅是不是智商税)

2023-08-01 01:05:00 生活常识 投稿:等待是无言的情话

摘要:空气炸锅比较方便。空气炸锅本质上是个小号烤箱。现在有的烤箱也推出了“空气烤”,如同太阳风的天然焙烤,带高速热空气对流,两者的原理差不多,都会带走食物表面的水分,模拟煎炸的口感。

不知道大家有用过空气炸锅没?一直以来都听说空气炸锅是好东西,也有人说它是智商税,代替不了烤箱,那么事实到底如何呢?今天,天健带你们一探究竟。

前段时间观望了很久,一直想入手一个容量大一点的烤箱,但苦于一直缺货,没有买到。直到前几天,我看中的型号终于可以下单了。令我没有想到的是,我前面刚下完单,康巴赫又给我寄了一个过来,于是昨天我就收到了2个空气炸锅,可以说是双喜临门!

烤箱好还是空气炸锅好(空气炸锅是不是智商税)

虽然说到了2个,但也不可能2个都用,毕竟我不是做评测的开箱博主,我是一个美食博主,我在乎的更多是自己在用的产品能不能顺心意,于是我把自己买的空气炸锅放在了一边,准备拿康巴赫送过来的这台试用一下!看看空气炸锅到底是不是智商税,跟烤箱比起来会不会更好用!

烤箱好还是空气炸锅好(空气炸锅是不是智商税)

拆开包装后,我发现康巴赫给我寄过来的是一台墨绿色的机器,上面有一本空气炸锅的食谱,好几十种美食的做法,挺贴心的,还有说明书和保修卡,这款空气炸锅是圆柱形的,下面部分是锅,可以拉出来放食材;

上面有一排说明,比如鸡翅多少°C烤多少分钟之类的,还有2个旋转的按钮,一个是设置温度的,最高温度是200°C,另一个是设置定时的,最长可以定时30分钟!

整个空气炸锅的外形是塑料面板,表面光滑,像钢琴烤漆,底下的烤锅是涂层锅,像我们平时炒菜的那种不粘锅,应该是挺好用的!

空气炸锅的效果跟烤的效果是一样的,刚好又买了10只鹌鹑,正好拿这10只鹌鹑做测试,不知道大家吃过烤鹌鹑没有!接下来,也顺便给大家分享一下我秘制的烤鹌鹑的做法!

配料如下:鹌鹑10只,十三香50克,食盐3汤匙,白醋半杯,大红浙醋半杯,麦芽糖1汤匙

烤箱好还是空气炸锅好(空气炸锅是不是智商税)

具体做法如下:

第一步:将买回来的鹌鹑清洗干净,把多余的细毛拔掉,然后沥干水分,放到盆里,用90°C的开水烫1分钟,把鹌鹑的表皮烫一下收紧,再捞出来放在篮子里把水分滴干备用!

第二步:准备一个干的碗,把准备好的十三香和食盐放到碗里,混合均匀备用!

第三步:再准备一个碗,把准备好的白醋、红醋、麦芽糖一起放到碗里,搅拌均匀,做成脆皮水备用!

第四步:鹌鹑沥干水分只会,把混合盐味的十三香,均匀地涂抹到鹌鹑的肚子里面,给鹌鹑上味,再用毛刷把脆皮水刷到鹌鹑的表面。这样我们的鹌鹑就处理好了!

新开箱的空气炸锅,插上电,先让它空烤2分钟,然后把烤锅拿出来,垫上吸油纸,然后把处理好的鹌鹑放到烤锅里面。

烤箱好还是空气炸锅好(空气炸锅是不是智商税)

旋转按钮温度调到200°C,再把定时设置15分钟,先烤15分钟,等烤15分钟后,把烤锅拿出来,翻个面,再定时烤它15分钟,一起烤30分钟,经过我的研究,空气炸锅的原理其实跟烤箱是一样的,它的不同之处是,加热管的上面有个风扇,可以把风吹下来,让食材受热更加均匀!

烤好的鹌鹑出锅,让我很惊喜,个个受热均匀,表皮焦香,跟烤箱烤出来的有很大不同,它表面没有过多的水分,色泽很漂亮。

经过我的总结,这空气炸锅不算智商税,相比起烤箱,它烤出来的效果更好,价格也不贵,烤箱和空气炸锅对比的话,我个人优先选择空气炸锅!

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