摘要：316不锈钢更好一些。304和316都是超低碳含量的铬镍不锈钢，硬度低，加工性能好，通过下料丶切割丶焊接丶折弯丶冲压丶滚圆丶车削丶抛光等工序制造工业品和民用品，选用量较多，防锈防腐性能好。304含镍8～11％。316含镍10～14％，316含镍含量高于304，防腐性能更好。
今天着实被一群所谓的小资群体装到了，手里的不锈钢保温杯动不动就是三五百元的膳魔师、虎牌，最次也是个日本的孔雀。口口声声“别的保温杯不好用”，要不是我在钢厂实习过，还真就信了他们的邪！
你要说“好看”，那我无话可说，毕竟每个人的审美观不同，大牌厂家也的确有更多的设计师。但你要说“好用”，我还真不信几百元的和百元左右的能差多少。
我自己也是一个杯子控，家里现有的保温杯也有几十个，但多数都是平价款的。高端杯子我也买，但纯粹是因为它们的外观。至于日常使用，还真不推荐！今天就谈一谈我的保温杯选购心得。
先说说材质
保温杯上最常见的材质是304不锈钢和316不锈钢，但其实还有一个更常见的不锈钢牌号，只不过厂家一般不会标注出来：201不锈钢。
不锈钢保温杯至少有两层，一层内胆，一层外壳。无论内胆是什么材质，外壳一般都是201不锈钢。它的优点就是便宜，而且结实。缺点是容易被腐蚀，所以外壳上常常会有一层镀层或者漆面。
只要不是十几二十块的那种超廉价保温杯，都不会在内胆上使用201不锈钢——这种不锈钢不符合国标中规定接触食品用的不锈钢等级。换句话说，食物接触到201不锈钢，会产生有害物质。
所以内胆一般用304不锈钢或者316不锈钢，二者的区别有两个：
1.316不锈钢的耐腐蚀能力更强，如果你经常用水杯冲调饮品（牛奶、咖啡等），建议选择316不锈钢。至于茶叶，对不锈钢的腐蚀比较小。所以无论是茶叶，还是花茶、果茶，选304不锈钢都够了。
2.316不锈钢比304不锈钢要贵，但是硬度要比304不锈钢软。所以虽然316不锈钢的耐腐蚀能力强，却不建议作为首选。还是那句话，不在水杯里泡奶茶、咖啡，根本没必要买316不锈钢的水杯。
此外，在查看水杯材质的时候，还可能看到304L或者316L。牌号上带“L”，指的是不锈钢中的碳含量低。它的好处是在焊接时可以避免晶间腐蚀，没必要了解晶间腐蚀是什么，只需要知道这种现象会导致焊接不牢固。
但所谓的“不牢固”，只出现在工业上。一个水杯的焊接线不过十几公分，这要是都能碰上晶间腐蚀，还是赶紧去买张彩票吧！所以304L或者316L不锈钢，非常不建议选择。
再说说工艺
今天那帮小资们给我普及了一个水杯上的工艺，叫“无缝内胆”。常见的不锈钢保温杯，内胆上都能看到一道焊接缝。无缝内胆，就是没有这道缝。他们说，这个工艺很厉害。巧了，我当年在钢厂实习的时候，就操作过冲压车床。无缝内胆是怎么来的？说白了就是冲压：把一张钢板铺好，用一个杯子形状的大铁块砸下去，把钢板砸成杯子内胆的形状。
相比较焊接，似乎这种冲压更简单吧！
如果是形状复杂的大物件，比如汽车的车门。如果焊接的话，每一个焊接点都是不稳定的因素，所以一体冲压会更好用。
不过话又说回来了，水杯的结构太简单，压根不用考虑焊接点不稳定的问题。而且我们仔细看看水杯的焊缝，那都是满焊的，是焊线不是焊点。满焊的地方，甚至比普通位置还要结实。
同时冲压还会带来另外一些问题，比如在冲压的过程中，会对不锈钢产生一定程度的拉扯，导致不锈钢表面薄厚不均。这些问题，都会影响保温杯的保温效果。
说白了，别纠结保温杯的工艺。如果偏要看工艺，还不如看看外壳。多几层镀层和漆面，让水杯外壳不会轻易被刮花，似乎更实用一些。
最后说保温
首先要说一个可能会颠覆很多人认知的结论：只要是合格品，所有不锈钢保温杯的保温效果都差不了太多。如果真的需要超级保温的杯子，可以考虑下面两种升级。
一种是内胆升级，升级方式有很多，比如多层内胆、镀层内胆等，不过效果都一般。我买了不少内胆升级的水杯，最后只发现了一种有用的升级：陶瓷涂层。陶瓷涂层不仅隔热能力更强，还具有更稳妥的防腐蚀能力。
选择陶瓷涂层保温杯，也不用考虑不锈钢材质了。再牛的不锈钢，也不会比陶瓷更耐腐蚀。
另一种是杯盖上的升级，这一点也是保温性能差别的关键。保温效果最差的，就是弹盖。塑料外壳、厚度小、杯口裸露，使得它的保温性能大大下降。
常见的螺纹盖的保温效果要好很多，而且盖子一般都是多层设计。但螺纹的位置，依然成为漏热的关键。想要在此基础上增加保温效果，可以考虑缩小杯口的尺寸，做成矿泉水瓶的样子（大肚小口）。
无意中发现了一款锐虎的硅胶盖，不仅口小，而且瓶盖像一个塞子一样。没有螺纹，还不漏水。这款水杯，算是我用过的保温效果最好的一款了，也是我日常使用的最贵的一款保温杯。
如果是日常通勤、办公使用，更推荐那些在杯盖上进行了一些趣味升级的保温杯。比如如果你经常喝茶的话，可以考虑网易严选的茶水分离杯。它的杯盖上带一个茶仓，不同于普通保温杯，它的茶叶是放在上面的。
泡茶时倒置，通过茶仓上的透明部分观察茶汤浓度，并适时正过来。喝茶时连同茶仓一起取下，不用担心茶叶堵住滤网，影响喝水体验。
使用保温杯的另一个痛点，是水温不合适，不是烫了就是凉了。所以后来我买了一个所谓的“智能保温杯”，杯盖上可以通过灯光颜色显示水温，还可以连接手机，查看实时水温，以及饮水量（还有喝水提醒等功能）。
原本我看上了华为智选的水杯，但一来价格稍高，二来是个弹盖设计。后来找到了它的代工厂哈尔斯，发现功能、外观几乎一模一样的水杯，内胆升级成了316不锈钢，价格上反而便宜了二十元，还能找到旋盖款，是我目前的主要喝水工具。
