苹果手机（iPhone）是由美国苹果公司研发的智能手机系列，搭载其研发的iOS操作系统。iPhone 主屏幕画面是建基于图形用户界面，可用的应用程序以图形化列表显示，通常每次只运作一个程序。
iPhone 是由美国苹果公司研发的智能手机系列，搭载其研发的 iOS 操作系统。
硬件配适
屏幕与输入
iPhone 前面 5 代系列的机型均使用 9 厘米（3.5 英吋）LCD 液晶体多点触控防刮玻璃显示屏，而 iPhone5 则增至 4 英吋。“电容式触屏”是专为一指或多指触控而设的多点触控感应。前三个系列的屏幕分辨率为 320 x 480 （HVGA），163 ppi；而 iPhone 4 及 iPhone 4S 的屏幕分辨率为 640 x 960，326 ppi；到了 iPhone 5 则是 640 x 1136，326 ppi，并且 iPhone 5 的屏幕对比为接近 16:9（71:40）。
iPhone 的多点触控和手势操控是基于 FingerWorks 发展的技术，iPhone 的触屏具有热感功能，用户可利用手指在触屏上滑动进行手机操作，虽然触控笔可用于 iPhone 的手指触控屏幕，但大部分的手套和触控笔都能防止必要的导电性。iPhone 3GS 后来还有耐指纹疏油涂层，能避免用户的指纹留在 iPhone 的屏幕上。
iPhone 的用户接口上有一个很小的硬件，位于屏幕下方的圆形按钮，称为“Home 键”，额外的还有五个。Home 键主要用于关闭使用中的应用程序，导航到主屏幕界面，或是唤醒手机。iPhone 还有额外 5 个按钮：开关按钮 – 位于电话的顶部，作为电源按钮，它亦能作为控制来电的控制，当接到来电时，按一次开关按钮可让来电铃声消失，按两次让来电转驳至语言邮箱，长按会显示关机选项，关机后长按会打开手机；位于机身左侧是静音和音量控制键，iPhone 4 拥有两个圆形按键来增加或减少音量，静音键能使电话铃声、提示音、推送通知、相机快门等快速转换为静音，这键不会停止闹铃应用程序，在一些国家或地区，例如日本，它不会把相机快门声、语音备忘录音等音效关闭。
iPhone 的屏幕有多个感应器；感应器会在用户通话时因手机贴近脸部而暂时关闭屏幕，此举是为了节约用电量，以及减少用户面部或耳部因触碰屏幕而造成的错误操作。可见光线性光感应器可根据环境亮度而调节屏幕亮度，以此节约电量。三轴动作感应器可根据用户手持 iPhone 的方向，调整手机画面的方向，并自动调整手机横向画面或纵向画面。加速度感应器可用于控制第三方应用程序，其主要用于游戏功能。而从 iPhone 4 起，手机内还配备了陀螺感应器，用以加强对用户移动 iPhone 的感应。
一些早期的机型有一个塑料面板下有两个按钮，称作船型开关，可以合计为 1 或 2 个按钮。在第一代 iPhone 上，除 Home Button 外，其他按钮均为塑胶材料；但自 iPhone 3G 起，除 Home Button 外，按钮全由金属制。
随机配件
所有 iPhone 的包装盒中均包括一份说明文件、取卡针、lightning 到 USB 的连接线、Earpods 有线耳机及 AC 充电插座。
第一代 iPhone 及 iPhone 3G 也随机附有清洁屏幕用的抹布。除此之外，还包括一个附有麦克风的立体声耳机，和一个直立式用于充电及同步功能的塑胶 Dock 连接端口；iPhone 3G 包括一个类似上一代的耳机，加上一个 SIM 卡弹出工具 （第一代 iPhone 需要的回形针）；iPhone 3GS 有一个 SIM 卡弹出工具和经改良的耳机，与之前的耳机不同，新增了音量控制功能的按钮。
iPhone 3G 与 iPhone 3GS 使用同一款的 Dock 连接端口，但跟大部分的手机不同的是，充电插座及 USB 连接端口是可以分开独立出售的，但不是第一代 iPhone 的 Dock。USB 连接端口与充电插座的电线为同一条电线。连同超小型 USB 电源适配器的 iPhone 3G 及 iPhone 3GS 于北美、日本、哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁出售。
所有 iPhone 都包括一个 USB 电源适配器，或称为充电插座，让电话能通过 AC 充电插座进行充电。
iPhone、iPod Touch 和 iPad 均操作由苹果公司研发的 iOS 操作系统（前身称为 iPhone OS），它是由 Apple Darwin 的核心发展出来的变体，程序也可见于 Mac OS X，亦包括在 Mac OS X10.5 Leopard 的“Core Animation”的软件组件，负责在用户界面上提供平滑顺畅的动画效果。与 PowerVR 硬件一同运作的话 （iPhone 3GS 则需要用上 OpenGL ES 2.0），它是负责运作接口动作画面。系统运作少于 500MB。它能够支持从苹果公司绑定的应用程序，以及第三方开发的应用程序。应用程序的软件不能从 Mac OS X 复制，但必须为 iOS 专门编写及编译。苹果公司未有说明 Mac OS X 与 iPhone 接口之间的实际差异，但 iPhone 使用的处理器 ARM 与 Mac OS 使用的 x86 或 PowerPC 处理器不同，故此两者不能兼容，第三方应用程序曾经通过 Safari 在控制环境下运行，但苹果公司于 2008 年推出的应用程序商店 App Store 让用户方便地下载第三方应用程序，他们对于更新 iPhone 操作系统倾向于提供一种更为流畅，类似于 Windows Update、Mac OS X 和 iPod 的更新方式，和其他移动电话比较起来更有吸引顾客的优势。
就如 iPod，iPhone 能够从电脑使用 iTunes 进行管理及文件交换，音乐、短片、应用程序和电子书等也均可通过它来交换。最早期版本的操作系统要求 iTunes 7.3 或之后的版本，兼容 Mac OS X 10.3.9 Panther 及之后的版本，以及 32 位的 Windows XP 或 Windows Vista。iTunes 7.6 版本已发现至找到支持 64 位电脑的办法，已扩展至可支持 64 位的 Windows XP 及 Windows Vista。苹果公司免费让 iTunes 为 iPhone OS 提供更新及随着新机型提供重大更新，这些更新通常要求较新版本的 iTunes 进行升级 — 例如 iPhone OS 3.0 需要 iTunes 8.2 版本更新 — 然而 iTunes 的系统要求是不变。更新的内容包括修复漏洞、安全修补程序及加入新功能，例如 iPhone 3G 的用户在最初的时候经历过“断线”的情况，直到下载更新后，情况得以改善。
iPhone OS 3.1 要求 iTunes 9.0 更新，而 iOS 4 要求 iTunes 9.2 版本。iOS 5 要求 iTunes 10.5 来激活及同步，它还需要 Mac OS X10.5.8，或是配备 800 MHz 的 G4 或 G5 以上的电脑支持，Mac OS X10.3 至 10.5.7 已不再支持。
用户界面
iPhone 的 iOS7 的中文主屏幕画面，显示大部分由苹果公司内置的应用程序。用户可从 App Store 下载其他开发者的应用程序，创建剪辑、图标重新排序、创建及删除文件夹。
iPhone 主屏幕画面是建基于图形用户界面，可用的应用程序以图形化列表显示，通常每次只运作一个程序。从 iPhone4 开始，多任务作业的初始版本发挥作用，用户可连按两次 Home 键来选择曾经使用的应用程序，然而没有应用程序能在背景运行。从 iOS7 开始，应用程序真的可以多任务作业，每个应用程序可在不使用时在背景运行，在通话或听音乐时可以同时使用大多数的功能。任何时间只要通过按下硬件 Home 键，就能关闭使用中的应用程序。
在默认的情况下，主画面包括以下图标：信息 、日历、照片、相机、股票、Safari 浏览器、地图 （高德地图或 Apple 地图）、天气、语音备忘录、笔记、时钟、计算器、设置、iTunes 商店和 App Store，iOS4/4.1 分别为 iPhone 3GS 和 iPhone 4 加入指南针、FaceTime。用户还可以在主画面的 Dock 上增加或删除图标，iPhone3G、iPhone 4 及 iPhone 4S 的每个版面可容纳 20 个图标 （Dock 上图标也计算在内），由于 iPhone5 拥有更大屏幕，故可容纳 24 个图标，用户可左右拨动进行翻页操作，但 Dock 上图标不会随之移动。用户可随时通过长按第三方应用程序，进行移动及删除指令，并可以从 iTunes 传输某些已选的应用程序。然而，苹果公司的默认程序则不能被删除。3.0 的更新加入一个系统范围内的搜索功能 Spotlight，设于第一个主画面的左方。
绝大部分的用户均利用触屏操作和输入，利用手指的滑动来进行拖移、缩放等动作。多点触控让触屏明白复杂的手势操控。通过 iPhone 交互技术，用户能够把手指向上和向下拨来看网页或文字的更多内容，例如，把两根手指置于屏幕上作开合动作就能缩放网页和相片，这种技术称为“捏挟”。由下而上的滑动可移动长长的列表或菜单，反之亦然。在这两种情况下，如列表粘贴在轮子周边，受到摩擦时会慢慢减速，在这个情况下，界面会模拟真实物体的物理特性。
其他以用家而设的交互效果包括。水平滑动选择、垂直滑动键盘和书签菜单，及锁定方向，在没有锁定时容许画面随着设备的方向而改变。菜单栏在必要时设于屏幕的顶部及底部，它们会根据应用程序的不同而有所分别，但会依照一贯的风格显示。在菜单的层次结构中，“返回”按钮会出现于屏幕的左上方，显示上一页的文件夹名称。
第三方应用
在 2007 年 6 月 11 日的苹果公司全球软件开发者年会上，时任苹果公司首席执行官乔布斯公布 iPhone 将会支持第三方应用程序 Ajax，用以分享 iPhone 界面的外观。2007 年 10 月 17 日，乔布斯在苹果公司”热点新闻”的日志中张贴一封公开信，公布于 2008 年 2 月将会提供一个软件开发工具包 （SDK） 予第三方软件开发者。
SDK
iPhone 的 SDK 于 2008 年 3 月 6 日正式发布。这是一个需要向苹果公司注册的免费下载软件，它让软件开发者进行 iPhone 和 iPod Touch 软件的开发，然后在“iPhone 模拟器”中进行测试。然而，在支付苹果开发人员连接的会员费后才可以把研发的应用程序加载及套用到真实的设备。应用程序开发者可以在软件于 App Store 上架时任意为自己的程序定价，而他们将获得收益的 70%，而苹果公司将占收入的 30%。应用程序开发者亦可以选择发布免费的应用程序，在会员费后不需要支付发布的任何费用。
App Store
App Store 于 2008 年 7 月 11 日连同预载了 iOS 2.0 的 iPhone 3G 一同发布，连同保养首次一同支持。iPhone 用户能够免费更新，旧型号的 iPod Touch 用户则需要支付$10 美元购买。
当开发者把程序提交到应用程序商店，苹果公司将持有严格控制权，例如软件《我很富有》，一个美元$1，000 的程序，简单地演示了用户的财富。应用程序商店让用户浏览及下载应用程序，根据不同情况，用户可免费或付款购买再下载到 iOS 设备中，亦可通过 iTunes 下载到电脑。但苹果公司曾经被指打开一个功能来禁止第三方应用程序，但苹果公司不希望有。
功能设置
屏幕和摄像头
iPhone包括了 iPod 的媒体播放功能，和为了移动设备修改后的 Mac OS X 操作系统（iOS，本名 iPhone OS，自 4.0 版本起改名为 iOS），以及 800 万像素的摄像头。（一代、二代为 200 万，3GS 为 320 万，支持自动对焦，4 代提升到背照式 500 万，而 2011 年发布的 4S 提升到 800 万并且采用 2.4f 大光圈）此外，设备内置有重力感应器，iPhone4 有三轴陀螺仪（三轴方向重力感应器），能依照用户水平或垂直的持用方式，自动调整屏幕显示方向。并且内置了光感器，支持根据当前光线强度调整屏幕亮度。还内置了距离感应器，防止在接打电话时，耳朵误触屏幕引起的操作。2012 年 9 月发布的 iPhone4S、5 更是加入了一个全新的拍照模式——全景模式，在该模式下可以用 iPhone 4S、5 拍摄全景照片，全景照片可达 2800 万像素。
移动电话、宽屏 iPod 和上网装置 ─iPhone 将三大功能集于一身，通过 iPhone 的多点触摸（Multi-Touch）技术，手指轻点就能拨打电话、应用程序之间也易如反掌。还可以直接从网站拷贝粘贴文字和图片。它同时是世界上第一台批量生产商业用途的使用电容屏的智能手机。
2018 年 9 月，苹果在 iPhone 等设备中引入了“信用评分”。
专利申请
防摔专利
2013 年 3 月 22 日凌晨消息，美国专利与商标局（PTO）于 2013 年 3 月 21 日公开了苹果提交的一项专利申请，该项专利旨在防止 iPhone 等电子设备跌落后被摔坏。
这项专利的名称为“电子设备保护机制”（Protective Mechanism for an Electronic Device），其中介绍了几种避免 iPhone 等电子设备跌落后被摔坏的方法。
其中一种方法是，设备自带的传感器会检测手机掉落的高度和速度，然后调整机身方位。这样，手机等产品在跌落的过程中可以调整自身方位，以便让耐摔的位置率先着地，如某个角或背面，而不是易碎的位置，如屏幕。为实现该功能，设备需要配备“保护机制”，可能需要用小罐压缩气体改变机身方向。
另一种方法是，设备在跌落过程中下降速度被减缓，好比配备了一个降落伞。要实现该功能，保护机制需要触发类似螺旋桨的装置，从而降低设备的下落速度。
虽然苹果在专利申请中只是提到了 iPhone，但业内人士称，这些技术同样适用于其他智能手机、平板电脑、便携音乐播放器和数码相机等产品。
查找我的 iPhone
随着智能手机的飞速发展，人手一架并不觉得稀奇。而在智能手机行业中 iPhone 算是比较出众的，但在手机上储存着大量的个人信息和资料，为了不让隐私泄露，这边就教教大家 iPhone 如何防盗。
1、苹果 iOS 系统中有“查找我的 iPhone”的功能，登陆 Apple ID，通过互联网定位，搜索到丢失手机的位置，可以利用另一款 IOS 设备查找自己丢失的手机。
2、使用另外一款 iOS 设备，下载安装“查找我的 iPhone”应用，定位丢失的手机，发出警报，删除手机上的资料，保护自己的隐私。
手机已经成为人们日常生活的必需品，手机上记录着大量的个人隐私和资料，而一旦手机丢失了，隐私就将泄露出去。而使用 iPhone 手机的朋友们，就可以从设置中找到“查找我的 iPhone”功能，就可以定位防盗。
产品热议
售后政策遭质疑
2013 年 3 月 15 日晚 20 点，315 晚会曝光了苹果手机等一大批国内国际大品牌侵犯消费者权益的虚假欺诈行为，揭露了在新消费环境下的骗局和陷阱，彰显了媒体的责任与公信力，传递了对民生浓浓的关怀。晚会曝光苹果手机在中国市场实施着与国外不同的售后政策，在中国宣称的“以换代修”、“整机交换”并没有真正更换整机，通常沿用旧手机后盖，以逃避中国手机三包规定。
俄罗斯 2015 年起禁用 iPhone 等产品
俄罗斯关于禁用苹果产品的相关法律将于 2015 年 1 月起生效，此消息意味着苹果将失去俄罗斯这一巨大的市场。而此事件的罪魁祸首是苹果的 iCloud。俄罗斯相关媒体报道称，苹果公司在其所有出售的设备中安装了“间谍程序”iCloud。同时，iCloud 服务器设在美国，这违反了俄 2016 初即将生效的法律，该法律要求所有在俄使用的网络服务的服务器必须在该国本土。而早些时候人们以为这一规定将从 2016 年 9 月起生效。俄政府认为，苹果 iCloud 储存的用户信息极可能被美国情报部门获悉。而俄罗斯颁布此项法令，也是为了避免本国人民数据遭到别国的监听。
朝鲜黑市
2014 年 11 月 7 日，“iPhone”手机深受朝鲜平壤大妈们的欢迎。尤其是朝鲜最高领导人金正恩使用 iPhone 手机的传闻出现后，iPhone 作为“国家元首手机”广为人知，人气颇高。iPhone 主要在平壤的黑市交易。据悉，尤其是受到据传为“果粉”而闻名的金正恩的影响，iPhone 非常流行。普通百姓中，拜托海外公馆或派驻人员购买手机的人正在增加。虽然 iPhone 在朝鲜不能直接使用，但技术人员进行改造使其符合朝鲜环境就可以使用了。把苹果的标志去除后使用。
杭州苹果授权工程师涉“销赃”近千部 iPhone
很多偷来的 iPhone，都以故障报修的名义，流向了杭州同一家苹果授权服务商，销售商按照售后条款，给了送修者免费换新的服务。
iPhone 6s 氧化门
在苹果 iPhone6 上市之后曾经遭遇“弯曲门”，也就是 iPhone6 机身材质硬度不够容易弯曲的问题，后来苹果在 iPhone6s 采用了全新的 7000 系铝的材质，使得机身硬度大大增强，上市以来基本没有反映手机被无意压弯的情况。而近期，有部分网友却反映，手中的苹果 iPhone6s 出现了氧化掉漆的问题，引起关注。从网友上传的照片来看，他们展示的 iPhone6s 机身背部“锈迹斑斑”，看起来像是使用久了之后的磨损，但痕迹又显然和磨损的不同，很像是表面氧化造成的。部分手机氧化情况很严重。网友将 iPhone6s 氧化的问题向苹果官方客服反映，得到的回答是暂时不能处理这一类问题。
专利侵权事件
2017 年 10 月，高通公司在与苹果公司之间旷日持久的激烈诉讼战中祭出了大招，这个芯片制造商入禀北京一家法院，请求禁止在中国生产和销售 iPhone 手机。早在 2017 年 7 月，高通就在美国提起了类似的诉讼，要求苹果禁止 iPhone 的销售，并指出苹果违反了 6 项专利。高通和苹果的诉讼战已经打了数月，主要围绕在高通的技术授权业务。虽然高通的大部分销售来自于手机芯片制造，但利润的大头却来自于收取专利授权费，这些专利涵盖了所有现代手机系统的基础。对于苹果来说，最新的诉讼可来的不是什么好时候。苹果刚刚发布了 iPhone 8 和 X，希望能借此重新确立市场领导地位，而中国本土手机厂商的快速成长导致苹果面临愈发激烈的市场竞争。
