烤红薯是秋季比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道香甜可口，营养丰富，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家烤红薯，一般不用去头去尾，如果红薯个头比较大，也可以去头去尾，这样可以节省空间，方便烹饪，还可以改善口感。
烤红薯要去头去尾吗
可以去头去尾，也可以不去头去尾，主要看个人做法和口味喜好。
你可以选择红肉红薯来烤。它又甜又湿，如果你烘烤很长时间，它会流糖汁。如果你喜欢吃面条，那就选择红皮白肉的。它几乎没有水，相对干燥，味道甜美。
建议每次只在电烤箱中烤一个红薯，这样可以均匀加热，烤好的红薯味道很好。一些家用小型电炉很容易烤红薯，主要是因为电炉的电线和食物直接从近距离接触。锡箔可以做成拱形覆盖在红薯上，这样电热管就不会直接射向红薯，上层也不容易燃烧；同时，拱形锡箔在加热后会形成一个热循环，使红薯能够均匀加热，有效避免食物内部被烧焦。
烤红薯为什么去头尾
可以让味道和口感更好。
红薯洗净后，应该去掉头和尾。这些部分很硬，味道不好。去掉头和尾不仅可以改善红薯的味道，还可以节省空间，方便烹饪。
当然，如果红薯比较小，或者每个人在吃的时候都不怕麻烦，他们也可以不用这个操作直接烹饪。
在烹饪之前，人们应该用牙签、铁棍、筷子和其他细长的物体在红薯上戳洞，这样可以帮助红薯被均匀加热，烤得更快。
烤红薯的做法
1.选择红薯
当你在家里用烤箱烤红薯时，你最好选择苗条的红薯。这种红薯很容易加热均匀，煮熟，省电省时。
2.洗净红薯
清洗选定的红薯，干燥或晾干表面的水。如果你喜欢吃皮革，你应该洗几次，而且应该非常干净。
3.烘烤
烤箱在200℃预热5分钟，然后在烤盘上放一张锡纸，然后把红薯放在锡纸上。把烤盘放在烤箱的中间，把温度设置在200到250度之间，烤50分钟左右。记得在中间翻几次，这样可以均匀地烘烤。
