榴莲是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处。榴莲一般没有苦味，如果有点苦味，这种多半是没有成熟或者熟透了，或者是变质坏掉了，变质坏了的不能吃。
榴莲有点苦还能吃吗
根据实际情况确定：
榴莲人生苦涩的原因有很多。如果榴莲还没有成熟，这是正常的，可以食用。它不会对人体造成伤害，但味道不好。
其次，如果榴莲成熟太多，其营养成分会发生变化，这也会导致苦味。不过，只要不变质，还是可以吃的，但味道不好。
最后，榴莲是苦的。它也可能是由细菌繁殖和微生物退化引起的。这样的榴莲不能再吃了。否则，很容易增加人体胃肠道的负担，对人体健康造成危害。
榴莲发苦吃了会不会中毒
看情况。
榴莲是一种水果，无毒。综上所述，榴莲在生活中苦涩的原因有很多，主要是由于变质。它可以正常食用，但味道可能不是特别好；如果榴莲变质变苦，可能会滋生细菌和微生物，增加人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等不适症状，危害人体健康。
一般来说，榴莲肉的苦味是由过度成熟引起的。榴莲肉甜而微苦是正常的。如果榴莲肉仍然含酒精，估计榴莲肉已经变质了。最好不要吃它。此外，新鲜成熟榴莲的肉色为嫩黄色。打开后，有一种天然的香气。然而，打开一些榴莲后，会发现果肉已经变色，有些是黑色的，而且气味很难闻。此时，可以得出结论，这种榴莲是一种变质的水果，不能再吃了。
榴莲发苦怎么补救
1、榴莲未熟
将榴莲、熟苹果、香蕉等放入纸箱中。成熟的水果会释放乙烯。乙烯具有催熟作用。密封存放几天后，可以去除苦味并食用。
2、成熟苦涩的榴莲
榴莲成熟后仍有苦味，一般可以直接食用。如果有些人不喜欢苦味，他们可以将榴莲与其他食物混合制成榴莲味食物，这样可以消除苦味，如榴莲冰淇淋、榴莲比萨饼、榴莲千层面等。如果榴莲味有酒的味道，这意味着榴莲变质了，可以直接扔掉。
