视情况而定。如熟米饭没有在冷却后再放入冰箱，放置时间不宜超过20小时。因熟米饭没有冷却，食物中心就容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。如将剩饭在冷却之后再放入冰箱，在冷藏室可以放一两天，且冷藏室的温度不宜高于4度。剩饭在冷却之后就可以起到抑制细菌的效果，让食物的腐败速度变慢。因此可以放一两天。
熟米饭每100g的热量约为116大卡，大米没煮熟之前的热量是每100g含有391大卡，因为在煮熟过程中吸收了水分，使得其热量变低。米饭是一种热量相对比较大的食物。
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，主食之一，主要成分为淀粉。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。
