空气炸锅可以做烤鱼。鲫鱼控干水分后表面划开几个口子（方便入味），依次加入料酒、生姜片、五香粉、盐，腌制30分钟；将腌好的鲫鱼放入空气炸锅内，180度15分钟烤熟（第十分钟的时候拿出将鲫鱼翻面再烤五分钟即可）。
空气炸锅在运行过程中温度较高，旁边最好是隔开二十厘米不要放置其他东西。运行结束后炸锅拿出来要放在抗热的平面，温度较高。一些食材在烹饪过程中需要翻面，直接抽出来就可以了，放回去之后继续烹饪。炸锅里面不用加任何液体，一些食物可以刷少量的油。
空气炸锅使用注意：
1、使用前注意用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，然后用湿布擦拭空气炸锅的内部和外部。
2、注意将空气炸锅放在稳固、水平且平坦的表面，同时插头插入有接地的电源插座。
3、空气炸锅一般需要预热5分钟，如果不预热就放进食物，会影响食物的口感，甚至造成粘锅。
4、每次使用后都应立即清洁空气炸锅，以免形成顽固污渍无法清洗干净。
