橙子能做的简单甜品有橙皮牛奶蛋羹、橙子香蕉奶昔、蟹酿橙、香橙瑞士卷、橙汁蛋奶酥、橙香奶酪盅等。橙子含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。
橙子,是芸香科柑橘属香橙的成熟果实,其原植物橙子树为常绿乔木,叶子为椭圆形有齿;橙子的果实为圆形或长圆形,上下稍扁平;果皮颜色是橙黄色,表面的皮孔较多,摸起来手感粗糙;成熟的果实果皮呈红黄色,可入药;木质可做器具,果实一般在冬季成熟,是世界四大名果之一。
橙子选购技巧:首先,橙子并不是越光滑越好,进口橙子往往表皮破孔较多,比较粗糙,而经过美容之后的橙子,则非常光滑,几乎没有破孔;其次,买之前,可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色。
橙子的果皮里含有大量果胶,其中的芳香油有开胃效果,橙瓣皮中含有大量膳食纤维,橙络有止咳化痰的效果。橙子富含多种有机酸、维生素,可调节人体新陈代谢,橙皮中含有果酸,可促进食欲,对胃酸不足的人可帮助消化。橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。橙子中含丰富的维生素C,有防癌作用。