柚子皮味甘酸，性寒，含有丰富的橙皮苷、膳食纤维、维生素C、叶酸、钾元素等营养成分，是一种常见的食材。营养极为丰富,具有暖胃、化痰、健脾、润喉、清火通便等食疗作用,特别适合于脾胃虚寒和便秘的朋友们。那柚子皮厚的好还是皮薄的好？看看百科知识网是怎么说的呢！
1、柚子皮厚的好还是皮薄的好
1、柚子皮薄的好吃一些。
2、柚子的坚硬表皮意味着果肉更多，相反，如果果皮比较柔软，则必须是表皮太厚且内部有一层厚实的皮，果肉比较少。
3、除了看柚子皮以外，还要看看柚子皮的颜色。如果柚子是完全成熟的柚子，则其皮肤颜色通常为黄色，并且光泽看起来特别好；但是如果柚子皮特别是黄色，并且光泽不是特别好，则可能是这种柚子存放更长的时间，再次食用肯定不会好吃。
2、柚子皮和红薯能一起吃吗
柚子皮能和红薯一起吃。
柚子皮味甘酸，性寒，含有丰富的橙皮苷、膳食纤维、维生素C、叶酸、钾元素等营养成分；而红薯味甘，性平，含有较高的淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等成分，两种食物在性味以及成分上无相克冲突，可搭配同食。
柚子皮含有丰富的果酸，同时又是性寒的食物，因此一次性食用不宜过多，不然容易导致身体寒气加重、刺激肠胃，引发身体不适；而红薯含有丰富的淀粉，食用饱腹感强，吃多了也会刺激肠胃，引发肠胃不适，建议食用者参考上述推荐食用量为宜。
3、为什么柚子皮那么苦
柚子皮的苦味是一种后苦，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多，当然还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。而这些苦味对人体健康非常有用。柚子皮能够驱除异味，柚子皮煮水也能够治疗小儿肺炎、痔疮等疾病。
