脆柿子，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量吃具有一定延缓衰老、美容养颜以及润肠通便的作用，适量吃对人体的健康具有一定好处，一般脆柿子是每年秋季的时候开始成熟，备受大家所喜欢。那脆柿子切开会氧化吗？快来让我们一起了解一下吧！
脆柿子切开会氧化吗？
在脆柿子果肉中含有较为丰富的鞣酸和铁元素，脆柿子切开之后果肉会暴露在空气中，时间长了就会发生氧化反应，从肉眼看过去就是脆柿子的果肉变褐色了，之后要食用脆柿子的时候可以将表面这一层氧化变黑的部分削掉。
脆柿切开后可以放多久？
脆柿切开后可以放1-2个小时。脆柿子是一种富含水分、糖类物质以及其他微量元素的水果，食用脆柿子可以为身体补充水分、维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，脆柿子一般是即开即食的，若是不能马上食用的话可以用保鲜膜覆盖切口，然后将脆柿子放在冰箱冷藏保存起来，这样可以延长脆柿子的可食用期限，有利于脆柿子的保存。
脆柿子放到什么程度可以吃？
脆柿子是一种口感比较好的柿子，脆柿子成熟之后果皮会变黄，但吃起来脆脆的、甜甜的，和苹果差不多的，日常在买脆柿子的时候，买到的脆柿子成熟度一般都不会特别高，买回家后需要过一段时间脆柿子才会变熟，等脆柿子变黄、变熟之后就可以进行食用了，脆柿子口感好，营养佳，一般人群皆可适当的食用一些脆柿子。
脆柿子不熟有毒吗？
脆柿子不熟无毒，但是鞣酸含量很高，食用后不利于身体健康。
脆柿子成熟之后外皮变黄，果肉的颜色也是黄色的，汁水会比较饱满，同时味道会比较清脆、可口，日常食用脆柿子的时候要食用这样的脆柿子，脆柿子还没有成熟的时候果肉是青色的，闻起来就比较生，这样的脆柿子最好是不要继续食用了，若已经切开了的话就直接扔弃，之后等其他脆柿子成熟后再进行食用。
总结：脆柿子切开会会氧化，因此建议现吃现切！
