​狮子头怎么做 狮子头馅料怎么配

2023-11-15 00:00:00 生活常识 投稿:宁七月

猪肉用温水清洗之后,然后把瘦肉和肥肉分开来。在交叉多切几遍之后就可以变成很细的肉沫,然后放在大盆子里面。里面加入适量的白糖、胡椒粉,朝着一个方向不停的搅拌,感觉到肉沫有一些粘性,可以加一些葱姜水。我们把肉全部的揉成圆球,放入到锅里面炸至金黄。一般在经过炸制之后,会有一种扑鼻而来的香味,让无数的人喜欢。

狮子头是哪里的特色菜?

这是来自于江苏扬州的一道特色菜,是我国逢年过节经常性都会吃,被大家称之为四喜丸子。这是来自于淮扬的一道名菜,狮子头一开始是出现在隋炀帝时期,隋炀帝在出扬州的时候曾经品尝过。一直到了唐代时期,出现了改变,变成了狮子头。

狮子头的历史

公和堂狮头距今已有一百多年历史。李鸿章当年选择回到合肥,然后在大街上漫步。被曾祖父认出然后邀请到酒楼里面,主人马上送出狮子头,在经过品尝之后更是赞不绝口。马上就说,这堪称是人间绝味,总是会让人意犹未尽。为了能够有效弘扬我国的传统美食文化,后来狮子头就开始一直流传下来。

狮子头为什么被称之为狮子头?

这里会有两种不一样的说法,一个是唐代的郇国公设宴,毛躁的外形看上去就好像是狮子的头部,因此后来被称之为狮子头。还有一个是隋炀帝,当初的隋炀帝,曾经带着自己的嫔妃一路沿着大运河南下。在经过扬州的时候,曾经品尝到一道美食,而这道美食是来自于扬州的狮子头。这一个美食在当时早已闻名全天下,得到了无数人的喜欢,到后期更是逐渐的名扬四海。即便在多年之后,照样是得到大家的喜欢。

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