关于柿子，众所周知其含有大量的纤维素成分，这种成分能够促进肠胃蠕动，加速体内垃圾以及宿便的排出。并且这种纤维素成分具有较好的饱腹感，适量吃一点柿子还能减少其他高热量食物的摄入，从而都能帮助减肥。具体知识介绍如下！
吃柿子会发胖吗？
因为柿子中的糖类成分也是比较高的，除了高含量的葡萄糖以外，还有蔗糖，所以说如果吃多了的话，糖类不能被吸收是极有可能转化为脂肪引起肥胖的。
不过适量的吃柿子又可以减肥，因为柿子中还有丰富的膳食纤维，这个对于肠道的蠕动功能是有很好的帮助作用的，能帮助通便，从而达到减肥的功效。
柿子吃多了会怎样？
1、柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、柿子吃多了影响食欲。柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
3、柿子吃多了会结石。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
4、柿子吃多了容易引发不适。柿子性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等。
吃柿子有什么禁忌？
最好不要空腹吃柿子。柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时，柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出。因此，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。
柿子不应连皮同吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
总结：柿子虽然好处多多，但是也不能放松警惕，特别是肠胃不好、消化不良的人，不能一次性吃太多。另外吃柿子最好在饭后吃，就不会便秘了。
