牛奶，众所周知在生活中属于百搭食物，很少存在禁忌相克食物，而菠萝不巧就是很少的其中一种，菠萝中含有大量的植物酸，和高蛋白食物不宜一起食用，以免降低高蛋白食物的营养价值。具体知识介绍如下！
菠萝可以和牛奶一起吃吗？
菠萝和牛奶虽然都是营养丰富的食品，但是这两者最好不要一起食用，因为牛奶中的主要成分是蛋白质，而菠萝中含有大量的果酸，果酸与蛋白质相遇容易发生凝固，从而使牛奶的营养价值降低。
而且凝固物堆积在肠胃中也容易引发肠胃的不适感，此外菠萝还属于一种偏寒性的食物，过量食用的话也容易使寒气刺激肠胃，从而降低肠胃的消化功能，这时再饮用牛奶这种蛋白质含量高的食物，容易引发不适。
菠萝和牛奶一起吃会怎样？
菠萝和牛奶一起吃会导致蛋白质吸收不完全。
牛奶是生活中蛋白质含量最高的一种饮料，而菠萝中含有大量的草酸，两种一起吃时候容易出现蛋白质变性，难以溶解，降低胃肠对其的消化吸收。菠萝中含有较多的植物酸，包括鞣酸、草酸、苹果酸、维生素C等，都会和牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质变性降低吸收率，同时形成的络合物还难以消化，大量食用还可能出现胃石，严重危害健康。
吃完菠萝多久后可以喝牛奶？
菠萝不宜与牛奶同食，因为菠萝中含有的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不利于人体对蛋白质的消化吸收，最直接的反应就是消化不良。少数过敏体质的人，若是同食菠萝和牛奶的，吃后1小时左右就会出现恶心、腹痛的现象。如果你没有不适的感觉，就不用担心过敏反应了。但是，最好不要同时食用菠萝和牛奶，若要同食，建议间隔1个小时之后。
总结：菠萝可以帮助解决和消化并吸收多余脂肪的产生。菠萝中的菠萝蛋白，能有效地分解食物中的蛋白质，增强肠胃蠕动。
