螃蟹和红薯可以一起食用。红薯中含有丰富的营养物质，如淀粉、维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素等。螃蟹属于寒性食物，含有丰富的蛋白质及微量元素，胆固醇含量较高。消化功能比较好的情况下，适量一同进食螃蟹和红薯，一般不会出现不良反应，两种食物所含有的营养素可以互补。
螃蟹不能和什么一块吃
1、寒性食物：螃蟹性寒，一般不能和海带、苦瓜、白萝卜、西瓜等寒性食物一起吃，以免出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2、酸性食物：螃蟹和葡萄、番茄、杏、牛肉、鸭肉等酸性食物一起吃可能会影响人体对蛋白质吸收，从而降低螃蟹的营养价值。
3、感冒药：螃蟹和氨咖黄敏胶囊、感冒清热颗粒等感冒药一起吃可能会影响药效，同时，感冒时身体的抵抗力比较低下，两者一起吃容易引起过敏反应。
怎么挑选红薯
1、看表皮：要选择买表皮光滑、无褶皱的红薯，这些红薯相对来说比较新鲜，水分足糖分多，煮出来口感也会香甜可口。有一些红薯因为放置的时间过久，红薯表皮就会产生褶皱现象。放置过久的红薯会有变质的可能性，所以不建议购买。
2、看表面的泥土：要挑选那些摸起来泥土比较干的红薯，因为这种类型的红薯出土之后已经放置过一段时间。经过一段时间的晾晒之后的红薯水分会有适当的减少，糖的浓度就会变高，吃起来也会比较甜。而那些表层泥土比较湿润的红薯，说明是刚出土不久。刚刚挖出来的红薯水分多糖分少，吃起来没有那么甜。
3、捏表面：虽然红薯要放置一段时间才会比较甜，但是也不能放置太久，否则红薯里的水分就流失完了。干巴巴的红薯营养已经没有了，煮出来口感也会比较差。捏红薯的时发现红薯的头尾就会比较软，就说明那是放置了过久的红薯，不建议购买。
