脆柿子，柿子的未成熟形态经过脱涩后得到的，如果将脆柿子继续放一段时间的话，那么其中产生的乙烯就能够起到催熟的作用，此时脆柿子的质地就可能会变软，所以如果要想吃脆柿子的话，那么就需要尽快地吃完。那脆柿子能放多久？相关知识介绍如下！
脆柿子能放多久？
若是新鲜的脆柿子，存放在常温下保存得当的话，一般能够放1-2天，若是存放在冰箱中，可保存3-5天，但是需要注意的是无论在哪种条件下都不宜保存过久，时间过长柿子会出现腐烂、异味等变质情况，滋生细菌等有害物质，这样的柿子就没有食用价值了。
脆柿放久了会变成软吗？
脆柿放置时间一久成熟度也会慢慢增加，其中的果胶酶就可能会分解果胶导致柿子变软，这是一种正常的过程。这种变软的脆柿，只要没有出现局部发软严重、以及发酸带酒味等变质情况的话，都是可以继续食用的，脆柿的营养价值不会改变，只是其口感会有所影响。
脆柿里面是黑褐色正常吗？
由于脆柿里面含有丰富的单宁、鞣酸等物质，在过度成熟或者氧化后，都有可能会出现黑褐色的情况，所以脆柿会出现黑褐色是一种很正常的情况，只要没有发霉腐烂和异味，一般都是可以正常食用的。
但如果有伴有发霉腐烂或异味的话，则说明脆柿已经变质了，其中带有大量的有害物质，要是继续食用的话，很容易对健康造成危害，所以不能食用。
脆柿很涩能吃吗？
脆柿吃起来涩口，多半是由于还没有成熟导致，虽然说其中不含什么有害物质，但要是继续食用的话，很容易引起口舌发麻、咽喉发痒等不适，因此脆柿吃起来涩口的话，建议将其中的有机酸和鞣酸等物质去除后再食用，以便改善涩口的情况。
总结：脆柿子如果保存的时间过长，熟过头了，也会出现变软的现象，但这样的柿子，只要没腐烂变质，还是可以继续食用的，不需过于担心。
