板栗，很多人都喜欢吃的一种食物，吃起来粉粉的，口感很不错。板栗是一种常见的坚果类食物，在新鲜的板栗里面含有丰富的水分、淀粉、碳水化合物等营养成分，将板栗放在锅里面适当的煮一些就可以将板栗煮熟了，如果是将板栗和其他食物一起煮汤的话，这个时间还可以稍微的延长一些。那水煮板栗放糖还是放盐？具体知识介绍如下！
水煮板栗放糖还是放盐？
煮板栗的时候可以放盐，这个完全可以根据个人的口感喜好来决定。
通常说来煮板栗的时候什么都不放也是比较好的，放盐的话会让未开口的板栗外壳增加一些咸味但并不影响板栗内部果仁的味道，放糖的话同样如此。
板栗怎么煮好吃？
准备新鲜板栗，然后在板栗外壳上面划口子，放进锅里面加入适量的水，大概要煮20分钟，这样就可以捞出来吃了，水一定要放充足，等板栗煮熟以后还是要超过板栗，否则板栗剥起来就会比较困难，而且纹理也不一定就裂得好看。
板栗煮熟了再炒可以吗？
板栗煮熟之后，口感就比较的粉糯了，并且含有一定的水分，这样的板栗本身口感就比较好，之后也不用再进行加工了，板栗炒着吃是用生板栗进行加工制作的，生板栗在加热的过程中逐渐的入味，制作出来的板栗味道会比较的可口，因此，板栗没必要煮熟了再炒着吃，煮熟后直接食用或者生板栗直接炒熟即可。
板栗煮熟后要过凉水吗？
蔬菜焯水之后，会将蔬菜过一遍凉水，这样料理出来的蔬菜口感会比较细嫩和爽滑，日常生活中可以这样料理蔬菜，却不能这样处理板栗，板栗煮熟之后要趁热打开，板栗煮熟之后是最好剥皮的时候，等板栗凉了之后就不好去皮了，如果板栗煮熟后过了凉水，也会影响板栗的去皮。
因此，板栗煮熟之后是不过凉水的，一般是捞起来后直接去皮食用。
注意：煮板栗的时候一般都不开口，因为水煮板栗开口的话容易流失很多营养。
