板栗，众所周知其是大家特别喜欢吃的一种坚果类食物，但是很多朋友因为不恰当保存导致出现变质的问题。板栗的保存确实需要引起高度重视。那么生板栗可以冷冻保存吗？具体知识介绍如下！
板栗可以冷冻保存吗？
板栗最为一种坚果，只要有壳的保护，那么保质期是很长的，并不需要放置冰箱冷冻，而且冰箱冷冻室的温度比较低，将板栗放在里面，那么很容易导致板栗口感变差，吃起来粉粉的，没有之前那么脆，其次时间长还会导致板栗被冻坏，因此板栗可以放冰箱冷冻，但一般不建议这么做。
熟栗子可以冷冻保存吗？
煮熟的完整板栗、煮熟的板栗仁、炒熟的完整板栗或板栗仁，都可以将其用密封的保鲜袋装好，等温度降至常温后，即可放入冰箱冷冻层保存，由于熟板栗已经经过高温杀菌阶段，其保存时间比直接冷冻的要长一些，可以放3个月以上的时间，只要解冻后板栗没有变味变质就可以继续食用。
新鲜板栗怎么储藏？
1、风干保存
将新鲜板栗放在冷水里浸泡7-10天，然后捞出来装在篮子里或者摊开放在阴凉通风的地方让它自然风干，这种方法可以保存很长一段时间。
2、塑料袋保存
将新鲜板栗用塑料袋装好，装之前注意擦干表面水分，然后将塑料袋扎紧，放在阴凉通风的地方保存，注意要时不时隔着袋子观察有无变质的现象。
3、木屑保存
将木屑和新鲜板栗混合在一起装到容器内，在最上面再多放一层木屑，不要加盖，然后把容器放在阴凉通风的地方，一般可以保存两个月左右，不过保存时间过长的话板栗可能会干掉。
总结：建议大家不要将板栗冷冻保存,板栗怕冷,冷冻保存板栗并不会延长板栗的贮存时间，反而会增加板栗出现变质问题的几率。
