脆柿子，新鲜水果，直接食用可以最为全面的摄取脆柿子中的营养成分，脆柿子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质，还含有水溶性膳食纤维、果胶、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等营养成分，脆柿直接食用可以促进消化、增加食物、补充营养，对身体很有益处。那吃脆柿子要削皮吗？相关知识介绍如下！
吃脆柿子要削皮吗？
因为无论是脆柿子还是软柿子，其鞣酸含量最高的部分都在表皮中，都不建议连皮一起吃，否则过量摄入鞣酸，容易刺激肠胃，导致腹痛等不适现象，另外鞣酸还能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质反应，形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，长期食用过多容易导致这些矿物质缺乏，故脆柿子削皮吃为好，只需用削苹果的小工具来削皮十分方便。
脆柿子可以直接吃吗？
脆柿子可以直接吃。甜脆柿子具有清甜可口、果实坚硬等特性，是可以直接食用的柿子品种之一，在脆柿中含有丰富的糖类物质、果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素C，以及钙、磷、铁、纤维素等营养元素，适量食用有补充营养、润肠通便、美容养颜等功效。
脆柿子怎么吃？
直接食用或者晒干做成柿饼食用。
脆柿生吃口感脆爽清甜，吃不完的脆柿可以去皮后挂在通风的地方，晾干水分，就做成了可口的柿饼，脱水后的脆柿表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜，香甜诱人，因为水分减少、糖分增加的缘故，口感比起生吃，更有一番风味。
注意：若脆柿子已经脱涩了，是可以清洗干净以后直接进行食用的，经过脱涩的脆柿子口感比较爽脆，可以清洁后直接食用。
